Concoctez un succulent dessert pour vos proches, en réalisant la recette de cette tarte aux pommes alsaciennes. La tarte est un classique que tout le monde adore, mais celle-ci fait partie des plus savoureuse. Petits et grands vont tellement s’en délecter dès la première dégustation. Le parfait mélange de moelleux et de douces pommes fondantes. C’est vraiment une merveille sans pareille. Vous pouvez également la déguster au petit-déjeuner avec un bon café ou un bon verre de lait. La recette de ce régal se fera en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


6 pommes
130 g de beurre
220 g de farine
3 jaunes d’œufs
2 pincées de cannelle
Zestes de citron
12.5 cl d’eau
6 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de sucre
2 pincées de sel

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes alsaciennes ?


Pour débuter la préparation de la tarte aux pommes alsaciennes, réaliser une pâte brisée avec 100 g de beurre en petits morceaux déposés dans la farine.

Amalgamer et pétrir avec les doigts.

Joindre une pincée de sel, l’eau et former rapidement une boule de pâte souple.

Laisser reposer 1 heure au frais.

Une fois le temps écoulé, étaler la pâte au rouleau sur une table de travail farinée.

Déposer la pâte dans un moule beurré.

Maintenant, préparer la garniture.

Découper en gros quartiers les pommes propres et épluchées.

Recouvrir le fond du moule avec les pommes en formant une rosace.

Dans un récipient, amalgamer la crème, les jaunes d’œufs, 3 cuillères de sucre, la cannelle, les
zestes de citron et 1 pincée de sel à l’aide d’un fouet.

Verser le mélange sur les pommes.

Enfourner pendant 35 minutes à 180°C.

Mettre le reste du beurre et saupoudrer avec du sucre afin de la caraméliser légèrement, 5
minutes avant la fin de cuisson.

Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir un peu.

Servir la tarte aux pommes alsaciennes.