Cette tarte aux pommes de terre avec thon et ricotta est un excellent plat à ne pas rater.

Concoctez cette recette simplissime et vous verrez que petits et grands vont rapidement l’engloutir.

Sa texture moelleuse et sa saveur inégalée vous fera planer dès la première bouchée.

Vous pourrez l’accompagner d’une bonne salade.

En plus d’être simple à faire, sa recette se réalise en un temps record.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Thon à l’huile (poids égoutté) : 280 g
Oeufs (moyens) : 2
Q.s. de persil haché
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de chapelure
Q.s. de beurre (pour le gratin)
Origan frais
Q.s. d’huile
Pommes de terre : 800 g
Ricotta : 400 g
Câpres au vinaigre : 3 cuillères à soupe
Fromage râpé : 70 g

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre avec thon et ricotta ?

Pour commencer la préparation de la tarte aux pommes de terre avec thon et ricotta, ébouillanter les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau et une pincée de sel, pour environ 30 à 40 minutes.

Insérer une fourchette à l’intérieur des pommes de terre pour s’assurer qu’elles sont bien cuites, puis les égoutter et les laisser refroidir.

Peler les pommes de terre pendant qu’elles sont encore chaudes et les écraser avec un presse-purée dans un grand récipient.

Rajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Bien mélanger le tout.

Bien égoutter l’excès d’huile du thon.

L’écraser soigneusement à l’aide d’une fourchette.

Le joindre aux pommes de terre.

Adjoindre : le persil haché, la ricotta, les câpres (hachées grossièrement au couteau), les œufs, le fromage râpé
et un peu d’origan frais.

Bien mélanger le tout jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Tapisser un moule à gâteau de papier aluminium.

Arroser le fond avec une goutte d’huile et saupoudrer avec un peu de chapelure.

Le secouer ou le battre en dessous avec la main, de sorte que la chapelure soit répartie sur toute la base.

Transférer le mélange avec les pommes de terre à l’intérieur.

Pour niveler la surface, il suffit de mouiller les mains avec une goutte d’eau et de compacter doucement jusqu’à ce
qu’elle devienne homogène.

Rajouter quelques noisettes de beurre.

Saupoudrer toute la surface avec un peu de chapelure et la polir avec une goutte d’huile.

Cuire la tarte dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.

Compléter, si nécessaire, par quelques minutes de grillade.

Servir la tarte aux pommes de terre avec thon et ricotta.