Sucrée ou salée, la tarte est une recette facile à préparer à la maison, simple, mais très délicieuse.

La tarte aux pommes de terre et aux courgettes cuite au four est un plat qui combine des légumes succulents avec ses croutes croustillant, mais aussi une bonne texture filandreuse qui vient de la mozzarella mélangée avec de la charcuterie.

Une recette qui correspond parfaitement aux menus de dimanche en famille.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Béchamel faite maison
300 g de courgettes
300 g de pomme de terre
300 ml de béchamel
150 g de jambon
100 g de fromage parmesan
300 g de mozzarella
Pincée de sel au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre et aux courgettes cuite au four ?


Cuire les pommes de terre et les courgettes tranchées en fines lamelles pendant quelques minutes puis refroidir.
Pour garder leurs couleurs vives, tremper dans de l’eau glacée après cuisson.
Prendre un plat de cuisson et ajouter une couche de béchamel au fond avec un filet d’huile.
Disposer les pommes de terre par rangée, ajouter de la mozzarella, du jambon, et de la béchamel après les courgettes toujours en rangée. Afin d’agrémenter de plus de saveur ajouter un peu de parmesan. Refaire ce procédé jusqu’à l’épuisement ingrédients et faire en sorte que le parmesan soit au-dessus.
Enfourner à 200° durant 30 minutes en enveloppant de papier sulfurisé. Augmenter la chaleur pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit complètement dorée sans le papier.
Il est possible de remplacer le jambon cuit par du bacon ou du salami selon ses goûts.
La tarte aux pommes de terre et aux courgettes cuite au four peut maintenant être servie et suivie d’un dessert léger.