Essayez cette tarte aux pommes de terre et aux saucisses, un second plat d’une incroyable bonté ! Parfait pour un dîner délicieux et différent, tout le monde va l’adorer ! Il s’agit d’une tarte salée à base de pâte de pommes de terre et d’une délicieuse garniture de saucisse. Le provola et le parmesan donne une texture filandreuse et savoureuse à votre tarte. Une préparation facile et simple et tout aussi personnalisable en changeant les ingrédients de la garniture. Vous obtiendrez une irrésistible recette salée, très moelleuse mais avec une croûte croustillante en surface grâce au gratin du four. Préparons ensemble en cuisine cette tarte aux pommes de terre et aux saucisses.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


470 g de pommes de terre bouillies (déjà bouillies)
150 g de farine
30 g de parmesan râpé
1 branche de persil
Pincées de sel au goût
Pour le remplissage
2 saucisses
150 g de provola

Préparation

Comment faire une tarte aux pommes de terre et aux saucisses ?


Pour commencer, bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée.

Après la cuisson, les éplucher et les écraser pour obtenir de la purée.

Saupoudrer de sel ajouter la farine, le parmesan et le persil haché.

Puis, pétrir pour avoir une pâte compacte et sèche qui ne soit pas trop collante. Réserver.

Maintenant, émietter la saucisse en retirant l’enveloppe extérieure.

Enduire un moule de 20 à 22 cm de papier sulfurisé.

Poser une couche de pommes de terre bien uniforme.

Parsemer de saucisse et de provola coupé en dés après.

Tapisser avec le reste de la pâte en pommes de terre.

Et, saupoudrer la surface de parmesan râpé.

Ensuite, cuire au four préchauffé à 180° en mode ventilé avec un gril pendant 30 minutes jusqu’à ce que la croûte se forme.

Servir la tarte aux pommes de terre et aux saucisses aux invités.