Voici un plat exquis et rapide qui séduira toute la famille : la tarte aux pommes de terre et courgettes à la mozzarella. Cette préparation est filandreuse et délicieuse : une vraie tuerie. J’ai opté pour une garniture succulente : le jambon et la mozzarella pour farcir cette tarte. La généreuse pâte de cette la tarte aux pommes de terre et courgettes à la mozzarella et au jambon a une croûte croustillante et dorée, qui renferme un cœur crémeux et doux, filandreux à chaque bouchée. Un pur délice pour petits et grands. Je vous assure que la recette ne nécessite que quelques minutes en cuisine. De plus, cette tarte farcie aux légumes, au fromage et au jambon est parfaite pour ceux ou celles qui veulent garder leur ligne. Alors, suivez bien la procédure pour ne pas rater cette onctueuse tarte aux pommes de terre et courgettes à la mozzarella et au jambon !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6 à 8 portions

Ingrédients


450 g de pommes de terre
180 g de courgettes
180 g de mozzarella
120 g de jambon cuit
2 œufs
Q.s. de chapelure
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre et courgettes à la mozzarella ?


Commencer la préparation en portant les pommes de terre à ébullition les pommes de terre dans une casserole d’eau pendant 40 minutes.

Dans un saladier, les réduire en purée et les laisser refroidir complètement.

Une fois froides, y rajouter 60 g de mozzarella et 1 œuf.

Saler, poivrer et remuer jusqu’à avoir un composé uniforme.

Beurrer un moule de 24 cm et répandre de la chapelure au fond.

Verser le contenu du saladier dans le moule et égaliser le niveau en en mettant également sur les bords.

Râper finement les courgettes et les presser pour éliminer l’eau de la végétation.

Dans un récipient, mélanger les portions de courgettes, la mozzarella et le jambon cuit en dés.

Assaisonner avec du sel et du poivre puis additionner l’œuf restant.

Bien mélanger le composé.

Transférer la farce à la surface de la pomme de terre et égaliser la surface avec une cuillère.

Enfourner la tarte aux pommes de terre et courgettes à la mozzarella et au jambon dans un four, préalablement chauffé, à 220°C pendant environ 35 à 40 minutes.

Si, pendant la cuisson, la surface commence à trop foncer, la couvrir d’une feuille de papier sulfurisé.

Une fois à point, la tarte aux pommes de terre et courgettes à la mozzarella est à servir tiède. Bonne dégustation !