Craquez pour cette fabuleuse tarte aux pommes de terre et curry et réalisez sa recette pour le grand plaisir de vos papilles. C’est une préparation tendre et pleine de saveurs. Le croustillant de la pâte, combiné au goût tendre des pommes de terre et au goût filandreux du fromage est à couper le souffle. Petits et grands n’en laisseront pas de restes. Ce régal se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher. Alors, rejoignez-moi en cuisine et concoctons ensemble la recette de cette fabuleuse tarte aux pommes de terre et curry !

Ingrédients

Pour la pâte brisée
250 g de farine
1 pincée de sel fin
1/2 cuillère à café de curry en poudre
125 g de beurre
5 à 10 cl de lait ou d’eau
Pour la garniture
600 g de pommes de terre
2 oignons
Pincées de sel et de poivre au goût
1 pincée de curry en poudre
2 œufs
30 cl de crème liquide
50 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
1 cuillère à café d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la fabuleuse tarte aux pommes de terre et curry ?

Pour commencer la préparation de la fabuleuse tarte aux pommes de terre et curry, réaliser la pâte brisée.

Dans une terrine, amalgamer : la farine, le curry en poudre et le beurre découpé en morceaux.

Joindre le liquide, pétrir la pâte et former une boule.

Mettre la boule de pâte au réfrigérateur, pendant une trentaine de minutes.

Ébouillanter les pommes de terre dans une grande quantité d’eau bouillante salée.

Les égoutter, les laisser refroidir, puis les éplucher.

Émincer les oignons épluchés, puis les faire revenir dans une poêle huilée.

Les retirer, puis les laisser refroidir.

Préchauffer le four à température moyenne.

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte fariné.

Découper les pommes de terre refroidies en fines rondelles.

Mettre sur le fond de tarte les oignons et les pommes de terre.

Dans un récipient, battre les œufs en omelette.

Joindre la crème et la pincée de curry en poudre.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Verser l’appareil sur la tarte.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner la tarte pour une trentaine de minutes.

A la sortie du four, parsemer le dessus de la tarte des graines de sésame doré.

Servir la fabuleuse tarte aux pommes de terre et curry.