Concoctez-vous un fabuleux plat pour le déjeuner ou le dîner, en réalisant cette recette de tarte aux pommes de terre farcie cuite à la poêle. C’est un grand classique dont la recette a été revisitée pour plus de goût et de simplicité. Les plus friands saliveront dès la première fois où ils sentiront le merveilleux parfum de cette dernière. Le parfait moelleux de la texture, fusionné au goût filandreux du fromage et au goût accentué du jambon est un régal à ravir pour les papilles. En plus d’être facile à faire, ce délice se façonne en un rien de temps. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

5 pommes de terre (bouillies et écrasées)
150 à 170 g de farine
1 œuf
3 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
Pincées de sel et de poivre au goût
5 tranches de jambon
150 g de mozzarella

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre farcie cuite à la poêle ?

Pour débuter la préparation de la tarte aux pommes de terre farcie cuite à la poêle, déposer la purée de pommes de terre froide dans un récipient.

Joindre la farine, le parmesan râpé, l’œuf, des pincées de sel et de poivre au goût, puis
travailler le tout avec une cuillère.

Si nécessaire, rajouter plus de farine pour obtenir une pâte molle mais non collante.

Graisser l’intérieur d’une poêle antiadhésive de 22 cm avec un peu d’huile.

Déposer la moitié du mélange de pommes de terre pour faire la base du gâteau.

Adjoindre le jambon et la mozzarella en morceaux épars, en faisant attention à ne pas mettre la
garniture sur les bords.

Ensuite, verser la pâte restante sur le dessus et couvrir le tout en appuyant bien sur les bords
pour sceller.

Mettre la poêle sur feu moyen.

Après environ 5 minutes, retourner la tarte à l’aide d’un couvercle légèrement huilé.

Puis, poursuivre la cuisson de l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

Ajuster en fonction du brunissement de la tarte salée.

Servir la tarte aux pommes de terre farcie cuite à la poêle.