La recette Tarte aux pommes est celle qui me rappelle le plus mon enfance et celle que je propose aujourd’hui est la recette de tarte aux pommes douce et légère que ma maman prépare depuis que je m’en souvienne: je pense que c’est la recette traditionnelle du gâteau de les pommes de grand-mère et pour moi c’est les meilleures du monde

La tarte aux pommes est un dessert classique de la cuisine italienne et c’est peut-être la recette des gâteaux que je préfère le plus: moelleux, parfumé et facile et rapide à préparer, avec différentes textures données par la pâte molle et les morceaux de pomme. En un mot, parfait, pour les adultes comme pour les enfants.

Pendant l’hiver, ma maman prépare la tarte aux pommes au moins une fois par semaine et, si elle avance (très rarement ou si elle fait un couple), nous congelons les tranches et les décongelons en ce moment pour les manger au petit déjeuner. Ou c’est à moi de me mettre au travail, de cuisiner ma version du dessert fait maison, qui a aussi du succès!

Aujourd’hui, je veux partager la recette avec vous. Comme vous le verrez, les doses et les ingrédients sont calibrés pour un grand moule à gâteau moyen, mais il est difficile de faire la proportion avec le nombre de personnes: ce gâteau est si bon et délicieux qu’un rappel est inévitable! J’espère que vous aimez la tarte aux pommes classique et qu’elle peut devenir un régal pour votre famille comme pour moi et la mienne.

préparation: 20 min

cuisson: 40 min

total: 1 heure

Ingrédients pour un moule à gâteau de 24 cm:

  • 700 gr de pommes
  • 3 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 300 gr de farine 55
  • 250 gr de sucre
  • 1 verre de lait
  • 1 citron
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation : Comment faire la Recette Tarte aux pommes

Pelez et coupez les pommes en petits morceaux, en saupoudrant de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

Entre-temps, fouetter les blancs d’oeufs en neige et battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre ramolli aux œufs et fouetter.

Versez un verre de lait et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Ajoutez maintenant la farine saupoudrée de poudre à pâte et le zeste de citron râpé.

Incorporer les blancs d’oeufs en neige ferme.

Enfin, ajoutez les pommes à la pâte.

Incorporer les pommes dans la pâte, puis verser le mélange de tarte aux pommes dans un moule à gâteau beurré et fariné.

Couvrir la tarte aux pommes de tranches de pomme et de quelques boucles de beurre.

Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant 40-50 minutes à 180 ° C.

Laissez la tarte aux pommes refroidir avant de servir.