Cette tarte aux pommes du boulanger, exquise et parfumée est un dessert parfait pour impressionner vos convives. Elle est légère et convient parfaitement aux personnes qui ont un régime contrôlé.

Vous pouvez également la consommer en tant que petit déjeuner pour bien commencer la journée.

Dans ce cas, buvez du lait comme accompagnement et votre alimentation sera complète.

Grâce aux pommes, la tarte est très douce avec un goût agréablement sucré.

Maintenant, rassemblez les ingrédients sans plus attendre et réalisez la tarte.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portion : pour 16 à 18 tranches

Ingrédients


150 ml de lait frais
1 sachet de levure chimique
400 g de farine
1 jus de citron
150 g d’édulcorant
1 pincée de sel
300 g de ricotta légère
Q.s. de zeste de citron vert

Préparation

Comment faire une tarte aux pommes du boulanger ?


Avant de procéder à la préparation de la tarte, préchauffer le four à la température de 180°C.

En même temps, envelopper un moule de 28 cm de diamètre environ, de papier sulfurisé.

Mais avant, humidifier le papier sulfurisé pour qu’il se colle bien au moule.

Par la suite, il est temps de prendre les pommes, les laver et les monder.

Puis, diviser les pommes en tranches plus ou moins épaisses. Après, presser une petite quantité de jus de citron.

Cette étape est d’éviter que les pommes noircissent jusqu’à utilisation.

Suite à cela, tamiser la ricotta et récupérer dans un contenant pour la rendre crémeuse.

Additionner ensuite 50 g d’édulcorant, suivi du zeste de citron vert râpé.

Maintenant, casser les œufs dans un bol et verser le reste d’édulcorant.

Fouetter l’ensemble pour obtenir une préparation légère et mousseuse à la fin.

La prochaine étape est d’ajouter lentement et soigneusement la ricotta dans ce bol.

À côté, tamiser le sel, la farine ainsi que la levure chimique en même temps.

Adjoindre au mélange avec les œufs, suivi du lait et des tranches de pommes.

Normalement, un mélange lisse et sans grumeaux se forme. C’est le moment de répartir ce mélange dans le moule.

Envoyer dans le four préchauffé durant 50 minutes. Au bout de ce temps, reprendre.

Il reste à laisser reposer 10 minutes et de disperser du sucre glace dessus.

Pour plus de décoration, il est également possible d’ajouter des pépites de chocolat.

Après toutes ces étapes, la tarte aux pommes du boulanger, exquise et parfumée est maintenant prête.

Vous pouvez alors la déguster pleinement !