Voici l’exquise tarte aux pommes et à la confiture facile à faire, une collation ou un dessert ou même un délicieux petit déjeuner pour toute la famille. C’est une préparation culinaire sucrée tellement riche en goût et incroyablement parfumée. Cette tarte est un excellent dessert avec une pâte tendre et délicate, parfaite pour accompagner une bonne tasse de lait bien chaud pour les petits et une tasse de thé bien fumant pour les grands. De quoi passer une bonne journée. Cette recette est vraiment à ne pas rater.

Préparation : 30 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6

 

Ingrédients

Pour la pâte brisée
300 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
2 œufs
1 zeste de citron
2 cuillères à café de levure chimique
Pour le remplissage
3 pommes
250 g de confiture d’abricots
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre brun
Pour la couverture
1 cuillère à soupe de confiture d’abricots
3 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Comment faire l‘exquise tarte aux pommes et à la confiture facile à faire ?

Commencer par mélanger la farine dans un robot avec le beurre froid coupé en morceaux, les jaunes d’œufs, le sucre, le zeste de citron râpé, la levure et une pincée de sel.

Pétrir rapidement jusqu’à obtenir une boule. Recouvrir la boule de pâte avec un film alimentaire et la laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur.

Peler et découper en tranches les pommes. Les mettre dans un récipient spacieux avec du jus de citron et du sucre. Bien mélanger et mettre de côté.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à atteindre 3 à 4 mm d’épaisseur.

Beurrer et fariner un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Y installer la pâte brisée à l’intérieur et sur le bord qui doit avoir 2 cm de hauteur.

Percer le fond avec les dents d’une fourchette.

Tartiner la confiture d’abricots sur la base.

Arranger les pommes en étoile en commençant par l’extérieur et en continuant vers le centre, en les faisant légèrement se chevaucher.

Rabattre les bords de la pâte en appuyant bien du bout des doigts.

Dans un bol, mélanger la confiture d’abricots avec le jus de citron et enduire les pommes. Cuire la tarte dans un four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir complètement.

L’exquise tarte aux pommes et à la confiture facile à faire est maintenant prêt à être dégustée. Appréciez !