Tarte aux pommes et confiture de lait :

Réalisation

Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 50 min
Difficulté : Très facile
Type de plat : Dessert

Ingrédients pour 6 personnes

1 1 boîte de confiture de lait
4 pommes reinette
120 g de beurre
250 g de farine de blé
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’eau
2 jaunes d’œufs
1/2 citron jaune

Préparation de la recette

Préparez la pâte :

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les jaunes d’œufs, le beurre en petits morceaux et le zeste du citron. Travaillez la pâte rapidement pour amalgamer le beurre, ajoutez l’eau si elle est trop compacte.

Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en tranches.

Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau et disposez-la dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc environ 10 minutes.

Tapissez le fond de tarte d’une couche épaisse de confiture de lait, et disposez les pommes par dessus.

Enfournez à nouveau pour 40 minutes. Couvrez d’une feuille de papier aluminium si la pâte bronze trop vite.

Quand la confiture de lait forme des petites bulles, c’est le moment de la sortir du four ! Laissez légèrement tiédir et déguster.