C’est une tarte aux pommes et poires différente ! Tout le monde l’a appréciée en famille ! Elle est adaptée pour être servie surtout après le déjeuner ou après le dîner mais personne ne nous interdit de la servir au petit déjeuner ou à l’heure du thé! En pratique une tarte où les fruits frais, prennent la place de la confiture, créant une farce douce et parfumée.

Et maintenant voyons ensemble comment préparer ce délice !

Ingrédients :

Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 60 g d’huile de tournesol
  • 50 g de sucre de canne
  • zeste râpée d’un citron
  • 5 g de levure chimique

Pour la crème

  • 50 g de farine
  • 30 g de sucre de canne
  • 30 g de margarine végétale
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 100 g de lait d’amande ( ou le lait normal)

Pour la farce

  • 3 poires
  • 2 pommes

Préparation : Tarte aux pommes et poires

 

  1. Tout d’abord, préparer la pâte. Dans un bol versez la farine, le sucre, la levure et le zeste râpée de citron. Mélangez le tout avec soin et ajoutez l’huile lentement, en continuant à pétrir jusqu’à obtenir une pâte douce et élastique. Laissez reposer pendant 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparez la crème. Laissez ramollir la margarine dans une casserole. Éteignez le feu et ajoutez la farine, le sucre, la levure et le lait d’amande. Mélangez jusqu’à obtenir une crème assez liquide.
  3. Lavez et épluchez les fruits et coupez-les en petits morceaux.
  4. Préparez la tarte. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et placez-le sur un moule de 20 cm de diamètre et recouvert de papier sulfurisé.
  5. Étalez les poires et les pommes sur la pâte, et recouvrez bien le fruit avec la crème au lait d’amande.
  6. Cuire au four statique à 180 C pendant 30 minutes.
  7. Servez la tarte aux poires et aux pommes saupoudrées de sucre glace. Un vrai régal !