Tarte aux pommes: Je n’exagère rien si je vous dis que c’est la tarte aux pommes la plus facile au monde.

Et la plus délicieuse également! car en plus d’être facile et rapide c’est un vrai délice.

Un gâteau à la texture de flan, ferme et moelleux à la fois et au goût exquis.

J’ai cette recette depuis plus de quinze ans, quand la mère d’un de mes élèves l’a apportée en classe et me l’a transmise. Depuis lors, quand je veux faire un dessert délicieux, rapide et facile, j’utilise cette recette.

Ingrédients:

4 pommes (+ deux pommes à décorer)
1 verre de lait (nous utiliserons cette mesure pour les autres ingrédients)
1 verre de farine
1 verre de sucre.
50 gr de confiture d’abricot ou de pêche.

Préparation:

Épluchez les quatre pommes et écrasez-les dans le thermomix pendant 20 secondes à la vitesse 7 ou faites-les avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’elles ressemblent plus ou moins à une purée épaisse.
Ajoutez le lait et le sucre et battez à nouveau 20 secondes à la vitesse 4. Enfin, ajoutez la farine et mélangez bien pendant 30 secondes à la vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.

L’ensemble du processus peut être fait avec un mélangeur électrique.

Versez le mélange dans un moule détachable de 20 cm (il peut être plus gros et plus fin).
Pelez les deux pommes qui ont été laissées en fines tranches et placez-les au-dessus du mélange que nous avons dans le moule.

Faites cuire à 180º, avec la chaleur montante et descendante (j’ai aussi réglé le ventilateur) pendant une heure. Mettez du papier d’aluminium jusqu’à ce que la cuisson soit terminée.

 

À la fin, laissez le four entrouvert pour se refroidir.

Quand il fait froid, chauffez la confiture au micro-ondes pendant 30 secondes afin de pouvoir l’étaler plus facilement sur le gâteau.

Mettez au frigo jusqu’au moment de servir.

Écraser les pommes.

Ajouter le lait et le sucre et écraser à nouveau. Ensuite, ajoutez la farine et continuez à battre.

Découpez les pommes que vous avez réservées et les placer par-dessus. Au four.

Quand il a refroidit, vous le recouvrez de confiture. Et vous le servez froid, vous verrez comme c’est délicieux.