Clôturez votre repas familial avec une douceur fruitée telle que la tarte aux pommes sans lait et sans beurre. La tarte est une préparation classique, mais celle-ci est différente, très appétissante et surtout légère. Il n’y a ni beurre ni lait, ce qui est consommable pour les personnes intolérantes au lactose. Le parfait moelleux de ce délice, combiné à la douceur des pommes est à couper le souffle. Vous pouvez ajouter de la crème pâtissière à la préparation. Ce régal se façonne en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont : simples à dénicher, peu nombreux et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

300 g de farine
150 g de sucre
3 gros œufs (ou 4 moyens)
50 ml d’huile
100 ml d’eau
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel fin
3 pommes Renette
Jus et zeste d’un citron
2 cuillères à soupe de confiture d’abricot

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes sans lait et sans beurre ?

Pour débuter la préparation de la tarte aux pommes sans lait et sans beurre, couvrir un moule à gâteau rond de 24 cm de diamètre avec une charnière d’ouverture, avec du papier aluminium.

Éplucher 2 pommes et les découper en petits morceaux et les assaisonner avec une cuillerée de sucre et de jus de citron.

La troisième pomme, la peler, ôter le cœur et la découper en tranches sur la longueur, d’environ un demi-cm d’épaisseur, de manière à obtenir des disques.

Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, à l’aide du batteur.

Mettre au réfrigérateur.

Dans un autre récipient, monter, toujours avec le batteur, les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et
moelleux.

En continuant de mélanger, joindre l’huile, puis le zeste et le jus de citron.

Rajouter la farine tamisée, petit à petit, avec la levure et le sel, en l’alternant avec de l’eau.

Rajouter les blancs d’œufs fouettés au mélange obtenu, en remuant maintenant avec une spatule, avec des mouvements doux, de
bas en haut, afin de ne pas démonter le mélange.

Adjoindre également les pommes hachées en remuant doucement.

Verser l’amalgame dans le moule à gâteau, égaliser la surface et disposer les tranches de pomme sur toute la surface, en
plaçant une tranche entière au centre, puis les tranches coupées en deux, demi-lune, tout autour.

Dans un récipient, mélanger la confiture avec une cuillerée d’eau et la badigeonner sur toute la surface, à la fois sur la
pâte et sur les pommes, à l’aide d’un pinceau alimentaire à poils de silicone.

Cuire la tarte dans un four préchauffé, en mode statique, à 190 ° C pendant environ 40 à 50 minutes.

Faire le test de cure-dent pour vérifier la cuisson.

Une fois prêt, laisser la tarte refroidir complètement dans le moule.

Retirer la tarte aux pommes sans lait et sans beurre du moule et retirer délicatement le papier sulfurisé, puis la servir.