Faites plaisir à votre famille ou à vos convives en servant comme entrée ou second plat avec cette fondante tarte de courgettes farcies de pommes de terre et jambon.

Une gourmandise salée qui renferme beaucoup de saveurs et de bontés.

Impossible d’y résister avec sa texture hyper crémeuse et filandreuse qui attirera les plus friands.

Même les réticents aux légumes vont se régaler.

Pour sa particularité, ce délice est composé de courgettes garnies déposer sur un lit de purée de pommes de terre.

Le tout recouvert de mozzarella, de parmesan et de béchamel qui renforce sa texture très agréable à chaque bouchée.

Ces délices peuvent également être savourés avec une petite salade ou en accompagnement selon votre préférence.

Alors, ne tardons plus et rejoignez-moi vite en cuisine pour confectionner cette généreuse tarte de courgettes farcies de pommes de terre et jambon.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 800 g
Petites courgettes : 500 g
Jambon cuit : 100 g
Mozzarella : 200 g
Beurre : 20 g
Parmesan râpé : 30 g
Béchamel : 200 g
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire une tarte de courgettes farcies de pommes de terre et jambon cuit ?


Pour débuter la préparation, prendre les courgettes et les rincer soigneusement sous l’eau avant de les découper en deux.

Puis, avec une cuillère , les creuser et mettre de côté la chair.

Déposer les disposer sur une plaque allant au four et les arroser d’un filet d’huile.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.

Une fois le temps écoulé, les sortir du four et laisser refroidir.

Ensuite, prendre les pommes de terre, les peler et les rincer sous l’eau avant de les découper en petit morceaux.

Les transférer dans une casserole et remplir d’eau froide.

Amener à ébullition et cuire pendant environ 20 minutes.

Une fois cuites, les égoutter et les écraser complètement avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient réduits en purée.

Assaisonner de sel et de beurre. Mélanger bien le tout.

Après, incorporer le jambon cuit taillé en lanières. Remuer à nouveau.

Maintenant, mettre la moitié du mélange de pommes de terre dans un moule rond huilé de 24 cm.

Disposer au-dessus, les courgettes garnies avec un peu de mozzarella et le reste de pommes de terre de façon bien ordonnée.

Saupoudrer la surface du reste de mozzarella et du parmesan.

Y verser la béchamel et un filet d’huile.

Passer au four pendant 30-35 minutes.

Une fois prêt, le sortir du four et laisser refroidir un moment.

Servir tiède la tarte de courgettes farcies de pommes de terre et jambon cuit.