Si vous êtes amateurs de tarte salée, cette filandreuse tarte de pommes de terre au fromage et lard est faite pour vous.

Elle ne nécessite que très peu d’ingrédients qui sont à moindre prix et qui se trouvent facilement.

À chaque bouchée, profitez de la saveur époustouflante et la texture filandreuse de la mozzarella : une vraie tuerie !

En seulement quelques minutes, et votre merveilleuse tarte de pommes de terre au fromage et lard sera servie à votre table.

Mais attendez-vous également à ce qu’elle disparaisse en un clin d’œil du plat puisque tout le monde va se jeter sur elle.

Ingrédients


Pour la pâte :
50 g de parmesan
500 g de pommes de terre
1 œuf
50 g de farine
30 g de beurre fondu
Pincées de sel au goût

Pour faire de la farce :
80 g de mozzarella
50 g de lard en cubes

Préparation

Comment faire la tarte de pommes de terre au fromage et lard ?


Laver les pommes de terre et les peler puis les cuire dans une casserole d’eau salée.

Les réduire en purée dans un bol à l’aide d’un presse-purée.

Incorporer à la purée l’œuf, le parmesan, le beurre, le sel et la farine.

Pétrir le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule à tarte de 20 cm de diamètre puis y étaler la pâte à l’aide de la main humide jusqu’au bord.

Cuire la pâte dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson.

Au terme de la cuisson, la retirer du four puis la garnir de mozzarella et de lard puis la remettre au four.

Poursuivre la cuisson au pendant encore 10 minutes.

Servir bien chaude et filandreuse la tarte de pommes de terre au fromage et lard. Régalez-vous !