Libérez une demi-heure de votre temps pour créer cette savoureuse tarte de pommes de terre au jambon et mozzarella.

Une pâtisserie salée qui se fait en grande facilité de préparation et qui se prépare qu’avec de simples ingrédients du quotidien.

C’est une recette pour une bonne alternative pour résoudre votre repas de dernières minutes ou un apéro authentique pendant n’importe quelle occasion.

La légèreté des purées de pommes de terre alliée avec le jambon et la mozzarella donne un résultat tout simplement délicieux.

Pour une touche d’originalité, saupoudrer d’un peu de maïzena pour un effet croustillante.

Maintenant, faites la découverte de la recette de cette fabuleuse tarte de pommes de terre au jambon et mozzarella et passez un agréable moment de dégustation en famille.

C’est parti !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Farine :80 g
Pommes de terre : 500 g
Parmesan râpé : 30 g
Maïzena : 30 g
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Pour le remplissage :
Jambon cuit : 80 g
Mozzarella : 180 g

Préparation

Comment faire une tarte de pommes de terre au jambon et mozzarella ?


D’abord, prendre les pommes de terre, les éplucher et les rincer sous l’eau courante.

Puis, les transférer dans une casserole remplie d’eau froide et salée.

Amener à ébullition et cuire pendant environ 30 minutes.

Vérifier la cuisson des pommes de terre avec les dents d’une fourchette.

Ensuite, les égoutter et les déposer dans un saladier.

Assaisonner avec un filet d’huile, du sel et du poivre avant d’écraser les pommes de terre avec une fourchette.

Lorsqu’elles sont devenues en purée et laisser refroidir.

A ce stade, incorporer la farine, le parmesan, le sel et le poivre.

Mélanger le tout avec une cuillère en bois.

Par la suite, prendre un moule à gâteau de 20-22 cm et verser un filet d’huile et une pincée de maïzena au fond.

Puis, y répartir la préparation de purée de pommes de terre et de façonner une bordure de 2 cm.

Saupoudrer d’une pincée de maïzena.

Cuire la préparation dans un four statique préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

En attendant, tailler la mozzarella en cubes.

Au bout de 20 minutes, répartir les cubes de mozzarella et remettre au four, cuire 10 minutes supplémentaire en

mode statique.

Une fois le temps écoulé, parsemer le tout de jambon taillé en lamelles et pour finir, passer au four 5-10 minutes.

Lorsque la préparation est à point, la sortir du four et laisser refroidir.

Servir en tranches la tarte de pommes de terre au jambon et mozzarella accompagnée de salade verte.