Optez pour un succulent plat riche en goût pour le repas de ce jour, en réalisant la recette de cette tarte fine aubergine poivron chèvre. C’est une belle préparation très appétissante et très attractive qui fera saliver les plus friands avant même la dégustation. Petits et grands seront séduit par l’excellent mélange de saveurs issues du croustillant de la pâte, de l’aubergine et du fromage filandreux. Vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade. Sa recette se confectionne en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

1 pâte brisée
1 aubergine
Un poivron rouge
une bûche de chèvre
Un peu de parmesan (50 à 100 g)
1 grosse cuillère à soupe de sauce pesto (ou de sauce arrabiata)
1 filet d’huile
un peu de chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût
Piment en poudre et ail en semoule

Préparation

Comment faire la tarte fine aubergine poivron chèvre ?

Débuter la préparation de la tarte fine aubergine poivron chèvre, en préchauffant le four à 210°C.

Dérouler la pâte brisée sur un plat allant au four et replier les bords sur un demi-centimètre.

Faire des dessins sur les bords grâce à une fourchette.

Badigeonner le fond de pâte brisée d’une bonne cuillère à soupe de pesto.

Saupoudrer de chapelure.

Découper l’aubergine sur sa longueur.

Couper la bûche de chèvre en rondelles.

Déposer le tout sur le fond de pâte.

Rajouter le parmesan en poudre au goût.

Enfourner pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’aubergine et le poivron semblent cuits et que les fromages aient bien gratiné.

Servir la tarte fine aubergine poivron chèvre.