Réalisez sans plus tarder cette fabuleuse tarte fourrée à la ricotta et pommes pour impressionner vos proches lors de la dégustation.

Un dessert merveilleux et simple à faire avec un succès bien garanti qui séduira tout le monde rien qu’au premier regard.

Appréciez la friabilité de la pâte et une crémeuse garniture à la crème à la ricotta : onctueuse et exquise à jamais !

Pour un goût supplémentaire et fruité, j’ai opté pour l’ajout des pommes, mais vous pouvez également les remplacer par des fraises, des ananas ou des fruits de la saison.

Une tarte façonnée avec une grande simplicité et facilité, de plus, les ingrédients qui la compose sont faciles à manipuler.

Maintenant, façonnez avec plaisir cette savoureuse tarte fourrée à la ricotta et pommes pour rendre meilleur votre journée.

Ingrédients


Pour la pâte :
70 g de sucre glace
220 g de farine
100 g de beurre en morceaux
3 g de levure chimique
Le zeste d’un citron râpé
1 jaune d’œuf
Pour la garniture :
100 g de sucre
350 g de ricotta
Le zeste d’un citron râpé
1 œuf entier
2 pommes découpées en rondelles

Préparation

Comment faire la tarte fourrée à la ricotta et pommes ?

Pour la pâte brisée :

Dans un vaste récipient, mettre la farine avec la levure chimique, le sucre glace et le beurre.

Commencer à pétrir les ingrédients avec le bout des doigts pendant quelques minutes jusqu’à avoir un composé sablonneux.

Puis, incorporer le jaune et le zeste de citron, continuer de pétrir toujours avec le bout des doigts.

Une fois la pâte devenue unifiée et homogène, l’enrouler dans un papier film alimentaire et faire réfrigérer pour 1 heure.

Pour la garniture :

Y mettre tout simplement la ricotta avec le sucre, les œufs et le zeste de citron dans un bol, fouetter vigoureusement le tout.

Une fois une crème sans grumeaux et bien homogène, mettre de côté.

Pour le montage de la tarte fourrée à la ricotta et pommes :

Au bout d’une heure, faire sortir la pâte du frigo et l’étaler sur une surface de travail farinée.

Puis, foncer cette pâte dans un moule à tarte avec un diamètre de 22-24 cm chemisée de beurre et de farine.

Répartir sur le fond de pâte la garniture de crème à la ricotta et pour finir, arranger les tranches de pommes sur toute la surface.

Ensuite, déposer la préparation dans un four préchauffé à 180°C et la cuire durant environ 40 minutes.

Une fois la surface dorée, faire sortir du four et attendre que la tarte refroidisse pour la transférer sur un plat de service.

Terminer par quelques pincées de sucre glace et déguster la tarte fourrée à la ricotta et pommes.

Un bon dessert à partager !