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La tarte fourrée au mascarpone et Nutella est un véritable régal pour terminer en beauté un repas de famille.

Appréciez la pâte brisée au cacao classique parfaitement douce et délicate garnie d’une crème à base de mascarpone.

Pour plus de saveur, j’ai opté de rajouté de Nutella, la fusion de ces deux saveurs est un vrai art culinaire.

Petits et grands gourmands ne vont pas y résister rien qu’au premier regard de cette friandise invitant et alléchant.

A chaque bouchée, régalez-vous avec le doux parfum et saveur acidulé que donne le citron et l’orange. Tellement délicieux.

Après un repas de famille, n’hésitez pas à servir cette tarte fourrée au mascarpone et Nutella.

Rassemblez les ingrédients ci-dessous et peaufiner avec moi ce délice!

Ingrédients


Pour la pâte brisée au cacao :
20 g de cacao en poudre non sucré
280 g de farine
6 g de levure chimique
80 g de sucre glace
140 g de beurre en morceaux
Le zeste d’un citron râpé
30 ml de lait
1 œuf entier
Pour le remplissage :
80 g de sucre
250 g de mascarpone
1 g de cannelle moulue (facultatif)
Le zeste d’un citron ou orange râpé
1 œuf
Q.s. d’extrait de vanille
Q.s. de Nutella

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Préparation

Comment faire la tarte fourrée au mascarpone et Nutella ?

Pour la pâte brisée au cacao :

Commencer par prendre un vase saladier pour y déposer la farine avec le cacao, le sucre glace, la levure chimique et le beurre.

Entamer à pétrir le tout avec le bout des doigts jusqu’à avoir un mélange sablonneux.

Puis, incorporer l’œuf entier, le zeste de citron et le lait. Continuer de pétrir l’ensemble jusqu’à avoir une pâte brisée homogène.

Ensuite, prendre un papier film alimentaire afin d’envelopper la pâte brisée avant de la laisser reposer au frais durant 1 heure.

Pour le remplissage :

Tout d’abord, prendre un bol et y mettre le mascarpone, le sucre, les zestes d’oranges ou citron, la cannelle et l’extrait de vanille. Fouetter le tout vigoureusement quelques minutes.

Puis, joindre l’œuf entier et continuer de fouetter jusqu’à obtenir une crème onctueuse et uniforme sans grumeaux.

Pour le montage de la tarte fourrée au mascarpone et Nutella :

Prendre la pâte dans le frigo et étaler 3/4 de la pâte avant de la foncer dans un moule à gâteau de 22-24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.

Ensuite, répartir la garniture à base de mascarpone suivi du Nutella.

Puis, recouvrir cette préparation avec le reste de pâte brisée avant de sceller tous les bords.

Enfourner cette préparation dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes.

Une fois à la sortie du four, laisser refroidir et mettre la tarte sur une assiette de service.

Avant de déguster avec vos proches, saupoudrer avec quelques pincées de sucre glace.

Servir comme dessert la tarte fourrée au mascarpone et Nutella.

Bonne dégustation !

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