Pour un apéritif ou un diner rapide, optez pour cette tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre. Une recette très riche en goût et incroyablement parfumée. Facile et rapide à réaliser, ce menu est aussi très bon marché. Cette préparation salée ravira toutes les papilles et je suis certaine que petits et grands vont apprécier dès la première bouchée. Alors, faites comme moi et concoctez la savoureuse tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre. Régalez-vous !

Préparation : 20 minutes
Repos : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6 à 8

Ingrédients

3 courgettes (moyennes)
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive
1 oignon (en moyenne)
2 pommes de terre (grandes)
3 œufs (gros)
100 g de parmesan
1 rouleau de pâte feuilletée (rond)
200 g de fromage (pâtes filées)
1 cuillère à soupe de chapelure (à saupoudrer sur la pâte)

Préparation

Comment faire la tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre, un plat rapide ?


Commencer par peler et découper en morceaux les courgettes propres.

Faire de même avec les pommes de terre propres.

Dans un bol en verre, amalgamer les pommes de terre avec les courgettes, l’oignon grossièrement haché, le sel, l’huile et le poivre.

Recouvrir d’une assiette et faire cuire au micro-ondes pendant 20 minutes à température maximale.

S’il n’y a pas de micro-ondes, faire revenir un oignon dans une poêle, ajouter les pommes de terre et les courgettes, saler et poivrer. Laisser assaisonner et achever la cuisson à feu modéré après avoir ajouté un peu d’eau.

Au bout de 20 minutes, remuer et laisser refroidir pendant 20 minutes.

Incorporer 100 g de fromage râpé et trois œufs au mélange.

Dérouler la pâte feuilletée et l’étaler dans le moule saupoudré de chapelure et y verser le mélange.

Saupoudrer le fromage haché sur le mélange et faire cuire pendant 30 à 35 minutes dans un four à 180 °C en mode ventilé ou statique.

Sortir du four lorsque la tarte est dorée puis laisser refroidir et servir.

La tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre, un plat rapide, est maintenant prête à être savourée.

Régalez-vous !