Gagnez du temps en cuisinant la surprenante tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre. C’est un plat rapide et bon marché, mais riche en goût. Sa texture croquante avec une garniture moelleuse est un pur régal que vous n’allez pas oublier de sitôt. Pas besoin d’aller loin pour rassembler les ingrédients, car il vous suffit d’ouvrir votre frigo et votre placard. Alors, lisez la recette et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos : 20 heures
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6-8

 

Ingrédients

3 courgettes (moyennes)
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
1 oignon (en moyenne)
2 pommes de terre (grandes)
3 œufs (gros)
100 g de parmesan (ou de céréales)
1 rouleau de pâte feuilletée (rond)
200 g de fromage (pâtes filées)
1 cuillère à soupe de chapelure (à saupoudrer sur la pâte)

Préparation

Comment faire la tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre ?

Commencer la préparation de la tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre, en réalisant des fines tranches avec les courgettes propres et épluchées.

Couper en morceaux les pommes de terre décrassées et les mélanger avec les courgettes dans un récipient.

Additionner au mélange un oignon grossièrement haché, une pincée de sel et de poivre au goût, de l’huile et couvrir le récipient avec une assiette. Cuire l’amalgame de pommes de terre et de courgettes dans une micro-onde, pendant une vingtaine de minutes.

Remuer et laisser refroidir le mélange pendant 20 minutes.

Ajouter 100 g de fromage râpé et trois œufs au mélange et remuer.

Transférer la pâte feuilletée dans un moule, la saupoudrer de chapelure et verser le mélange dessus.

Étaler sur toute la surface de la tarte le fromage râpé et cuire la préparation à une température de 180°C, pendant 35 minutes.

Sortir la succulente tarte salée aux courgettes et aux pommes de terre du four et la servir.