Pour un déjeuner léger, optez pour cette fondante tarte salée aux courgettes et bacon, simple et rapide.

Les courgettes et bacon sont des éléments qui se marient parfaitement pour donner une bonne gourmandise.

J’ai opté pour la pâte brisée car elle moins lourde et plus de goût, mais vous pouvez utiliser une pâte feuilletée.

Agrémenter de fromage, la texture est plus filandreuse et crémeuse, petits et grands ne vont pas y résister.

C’est une préparation rustique que vous pouvez déguster à tout moment de la journée accompagnée d’une bonne salade ou de crudité.

Une recette qui se compose d’ingrédients très courants et à mini prix pour un résultat extraordinaire.

Dégustez cette savoureuse tarte salée aux courgettes et bacon et partager un bon moment en famille.

Retroussez vos manches et cuisinez !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Courgettes : 350 g
Pâte brisée : 1 rouleau
Bacon : 80 g
Mozzarella : 80 g
Parmesan râpé : 25 g
Echalote : 30 g
Œufs : 2
Crème fraîche : 50 g
Q.s. de lait
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte salée aux courgettes et bacon?


Tout d’abord, peler et tailler l’ échalote en rondelles.

Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d’huile et revenir l’échalote à feu doux pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, laver et cocher les courgettes avant de les tailler en rondelles.

Les incorporer dans la poêle et saupoudrer de sel et de poivre.

Puis, mettre un couvercle et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Après, joindre le bacon finement tranché en lanières.

Remuer et laisser au feu quelques minutes.

Ensuite, éteindre le feu et laisser refroidir.

Par la suite, préchauffer le four statique à 180°C

Prendre un moule à gâteau de 24 cm et le beurrer et fariner.

Y dérouler la pâte brisée et retirer l’ excédent de pâte.

Piquer sur plusieurs endroits avec une fourchette.

Verser les courgettes avec le bacon.

Répartir les œufs battus avec la crème, une pincée de sel et de poivre .

Répartir la mozzarella en tranches et le parmesan râpé.

Puis, imbiber les bords de lait.

Enfourner pendant 35 minutes.

Une fois à point, la sortir du four et laisser reposer 5 minutes.

Déguster aussitôt la tarte salée aux courgettes et bacon.