Pour vos envies de grignotage, la tarte salée aux pommes de terre et au jambon, rassasiante et savoureuse va donner du bonheur aux papilles gourmandes.

Simple et facile à faire, la préparation se fait en peu de temps et les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien.

Alors, choisissez des pommes de terre à chair jaune pour donner un goût encore plus savoureux et plus facile à cuisiner.

N’oubliez pas de la savourer avec une bonne salade verte bien allégée et un verre de jus de fruits bien glacé.

Retroussez vite vos manches et cuisinez comme un chef avec la savoureuse tarte salée aux pommes de terre et au jambon.

A vous de jouer !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 cuillères à soupe de vin blanc
800 g de pommes de terre
100 ml d’eau
200 ml de crème de cuisine
40 ml d’huile
200 g de mozzarella pour pizza
270 g de farine
Q.s. de romarin
100 g de jambon tranché
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte salée aux pommes de terre et au jambon ?


Tout d’abord, commencer par le nettoyage des pommes de terre sous l’eau courante.

Écorcer ces patates et diviser en deux puis chaque morceau est à diviser en tranches.

Réaliser des tranches de 1 cm d’épaisseur si possible puis saupoudrer de pincées de sel et de poivre au goût.

Déposer dans une casserole et fermer avec le couvercle pour cuire à feu doux.

Puis, y planter une fourchette pour tester la cuisson, si c’est le cas, les patates sont cuites.

Une fois un peu dorées, retirer les pommes de terre et attendre qu’elles refroidissent.

En attendant, verser la farine avec une pincée de sel dans un bol puis remuer.

Creuser un puits au centre et y couler l’huile, le vin et l’eau pour ensuite fusionner le tout.

Déposer la pâte molle obtenue sur une planche à pâtisserie puis malaxer à la main.

Ceci fait, laisser ce contenu de côté pour le moment et découper la mozzarella en dés.

Verser à présent la crème sur les pommes de terre et remuer doucement avec 2 fourchettes. Ainsi les pommes de terre ne sont pas émiettées et après incorporer le jambon en tranches.

Ajouter également la mozzarella et remuer encore une fois pour former la garniture.

Démarrer ensuite le four à 180°C et malaxer un peu la pâte molle pour l’étaler sur du papier sulfurisé.

Essayer de couvrir un moule de 28 cm de diamètre avec la pâte molle, bords inclus.

Maintenant, piquer le fond de pâte et verser la garniture à la surface puis replier les bords.

Enduire légèrement d’huile sur les bords puis insérer dans le four durant 30 minutes. Laisser refroidir et servir en tranches avec une bonne salade verte bien allégée.

La tarte salée aux pommes de terre et au jambon est enfin prête à savourer, bonne dégustation !