Cette tarte salée aux pommes de terre et jambon est tellement délicieuse.

C’est une préparation dont la recette a été légèrement modifiée pour faire plaisir aux plus friands des tartes salées.

Sa pâte moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur, garnie de pommes de terre et de jambon est à ravir pour les papilles.

Sa recette se fait en un temps très avantageux, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, passons vite en cuisine !

Ingrédients


Rouleau de pâte brisée (rond) : 1
Pommes de terre : 500 g
Jambon : 100 g
Scamorza fumé : 130 g
Mozzarella : 120 g
Cuillères à soupe de fromage râpé (Parmesan ou Grana Padano) : 4
Branche de romarin : 1
Pincées de sel et de poivre au goût
Huile

Préparation

Comment faire la tarte salée aux pommes de terre et jambon ?


Pour débuter la préparation de la tarte salée aux pommes de terre et jambon, faire bouillir les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau et une pincée de gros sel, pendant environ 20 à 30 minutes.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Découper le jambon en lanières.

Peler les pommes de terre et les découper en cubes.

Retirer les aiguilles du brin de romarin et les hacher très finement au couteau.

Dans un grand récipient, mélanger : le romarin, les pommes de terre, le jambon, quatre généreuses cuillères de fromage râpé, une généreuse ronde d’huile, des pincées de sel et de poivre au goût .

Mélanger le tout afin de mélanger parfaitement la sauce.

Pour la tarte

Mettre le disque de pâte brisée dans un moule rond tapissé de papier sulfurisé.

Piquer le fond avec une fourchette en laissant quelques centimètres de pâte à l’extérieur qui formera ensuite la corniche.

Verser le mélange avec les pommes de terre et le jambon, en le répartissant uniformément sur toute la surface.

Abaisser le bord de la pâte brisée en la compactant doucement avec les mains, de manière à former la corniche.

Badigeonner le tout avec de l’huile.

Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.

Servir la tarte salée aux pommes de terre et jambon.