Appréciez chaque tranche de la savoureuse tarte salée aux pommes de terre et mortadelle, une gourmandise salée à ne pas manquer.

C’est une préparation rustique avec un aspect très irrésistible qui vous fera le plus grand bien.

Cette merveille se déguste à tout moment de la journée comme apéro ou entrée accompagnée de salade verte.

Sa texture est d’une tendreté impeccable, et la filandreuse mozzarella se fait sentir à chaque bouchée.

Pour une touche de saveur et de couleur, ajouter de la mortadelle ou du jambon.

Une recette très simple avec quelques étapes faciles à reproduire. Vous y arriverez en premier essai.

Trouvez les ingrédients simples et très courants de la liste suivante et suivez les étapes de la préparation minutieusement.

La délicieuse tarte salée aux pommes de terre et mortadelle vous attend !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 500 g
Pâte feuilletée (ou pâte brisée) : 1 rouleau
Mozzarella fumée : 200 g
Mortadelle : 150 g (en dés)
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte salée aux pommes de terre et mortadelle ?


Tout d’abord, peler et laver les pommes de terre avant de les découper en morceaux.

Les tremper dans de l’eau froide.

Dans une casserole, remplir d’eau salée et amener à ébullition.

Puis, cuire les pommes de terre pendant environ 5 minutes.

Les pommes de terre doivent être cuites mais en même temps pas défaites.

A ce stade, les égoutter et les transférer dans un saladier.

Laisser refroidir complètement.

Une fois bien refroidi, insérer les mortadelles en dés, la mozzarella hachée, l’huile, le sel et le poivre.

Remuer délicatement le tout.

Ensuite, foncer la pâte feuilletée dans un moule de 28 cm de diamètre et relever les bords pour mieux contenir la garniture

Verser le mélange de pommes de terre et bien répartir.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Une fois à point, la sortir du four et laisser refroidir.

Servir la tarte salée aux pommes de terre et mortadelle.