Une recette classique qui aura toujours une bonne accueille à votre table, voici la tarte salée classique aux poireaux-chèvre-lardons. Cette recette saura changer le point de vue des personnes rugissantes aux légumes. Aujourd’hui, les poireaux seront accompagnés d’une bûche de chèvre et de lardons afin de faire valoir sa saveur tout en y ajoutant plus de peps. Comme toute bonne tarte digne de ce nom, cette dernière propose une texture fondante tellement appréciable. Le parfum jouera également à apporter plus de sensation à la dégustation de cette tarte classique. A noter, cette délicieuse tarte n’utilise que des ingrédients faciles à dégoter et qui sont très abordables. Faites défiler la recette et passez sans plus tarder à l’action.

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pâte feuilletée/brisée pur beurre
1 poireau
1 oignon
100 g de lardons
1 bûche de chèvre
1 œuf
Q.s. crème fraîche ou liquide
Gruyère râpé
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel de poivre et herbes au goût

Préparation

Comment faire la tarte salée classique aux poireaux-chèvre-lardons ?


Détailler le poireau et émincer l’oignon puis les rissoler dans une poêle d’huile pour cuire légèrement.

Verser les lardons et ajuster le sel et le poivre puis mijoter durant 10 minutes. Verser un peu d’eau en cas de besoin.

Préparer le four à 220°C et amalgamer l’œuf, de la crème d’environ 10 cl puis ajouter le gruyère râpé et ajuster le sel et le poivre. Découper le chèvre en rondelles.

Abaisser la pâte brisée dans une tourtière et étaler le mélange aux poireaux en évitant de verser l’eau.

Ajouter par la suite l’appareil à base de crème suivi des rondelles de chèvre. Cuire au four durant 35 minutes.

Savourer la tarte salée classique aux poireaux-chèvre-lardons. Bonne dégustation !