Lors de vos réunions en famille ou amis, que pensez-vous de l’achever avec cette sublime tarte sans beurre à la confiture ?

Une merveilleuse pâtisserie sucrée qui se déguste après un repas bien lourd mais également pendant les pause-café.

Un dessert divinement bon composé de crème à la ricotta et de la confiture, un duo incroyable que vous allez apprécier.

L’ajout cette crème à la ricotta renforce la douceur et la tendresse de la pâte.

Même sans beurre, la pâte manipulée avec soin pour avoir un résultat impeccable qui plaira à tous âges.

Avec les étapes bien expliqués ci-dessous, vous n’aurez aucune difficulté et la réaliser.

Profitez d’une bonne tarte sans beurre à la confiture pour passer un agréable moment avec vos proches.

Réunissez les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pour la base sans beurre :
Sucre : 100 g
Huile d’arachide : 100 ml
Œufs : 1 entier + jaune
Maïzena : 100 g
Farine : 200 g
Levure chimique : 1 cuillère à café
Zeste d’un citron

Pour la garniture :
Sucre glace : 3 cuillères à soupe
Ricotta : 200 g (ou mascarpone)
Q.s. de confiture au choix

Préparation

Comment faire la tarte sans beurre à la confiture ?

Pour la base sans beurre :

D’abord, mettre l’huile, le sucre et les œufs dans un bol.

Commencer à travailler le mélange au fouet.

Puis, incorporer le zeste de citron râpé et continuer de fouetter.

Après, joindre le mélange de farine et de levure tamisée en trois fois.

Mélanger le tout délicatement et pour finir, pétrir avec les mains jusqu’à ce qu’elle soit compactée.

A ce stade, prendre la pâte et l’envelopper dans un film alimentaire.

Laisser reposer au frais pendant environ 15 à 30 minutes.

Pour le montage de la tarte sans beurre à la confiture:

Mettre la ricotta avec le sucre glace, fouetter le mélange quelques minutes.

Une fois le temps de repos de la pâte terminé, faire sortir du frigo et la partager en deux.

Etaler la première pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm et la foncer dans un moule à gâteau de 23 cm préalablement beurrer.

Piquez le fond sur plusieurs endroits avec une fourchette.

Puis, répartir la crème à la ricotta et égaliser avec une spatule.

Après, napper d’une généreuse couche de confiture supplémentaire avec des morceaux de fruits.

Maintenant, prendre le reste de pâte et étaler à nouveau avant de créer des pastilles classiques à l’aide d’une roue ou d’un couteau.

Par la suite, cuire le tout dans un four ventilé à 170° pendant environ 45 minutes.

Le déposer d’abord au centre puis un cran plus bas dans les 15 dernières minutes.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Régalez-vous avec la tarte sans beurre à la confiture après le dessert.