Je vous invite à façonner cette généreuse tarte sbrisolona aux pommes , une friandise tellement gourmande.

C’est une préparation qui se déguste en général lors d’un dessert mais vous pouvez la servir en toutes occasions.

Une remarquable recette composée de friable pâte brisée garnie de tendre pommes, un vrai régal.

Un dessert très facile à réaliser, il suffit de réunir les ingrédients essentiels sur la liste et suivre les indications.

Le doux parfum de la cannelle procure une odeur très invitante qui attirera tous les gourmands.

Une version unique de façonner autre qu’une tarte aux pommes classique.

N’hésitez plus et peaufiner cette fabuleuse tarte sbrisolona aux pommes afin de partager un merveilleux moment avec vos proches.

Découvrons ensemble cette recette !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 8 personnes

Ingrédients


Pour la pâte brisée:
Sucre : 150 g
Farine : 350 g
Beurre : 150 g
Œufs : 1 entier + 2 jaunes d’oeufs
Levure chimique : 1 cuillère à café
Pincées de sel au goût

Pour le remplissage :
Sucre cristallisé: 2 cuillères à soupe
Pommes : 3
Cannelle en poudre : 1 cuillère à café
Zeste d’un citron râpé

Préparation

Comment faire la tarte sbrisolona aux pommes ?

Pour le remplissage :

Pour débuter la préparation, prendre les pommes et les peler avant de les découper en cubes.

Puis, verser le sucre dans une poêle antiadhésive avec le zeste de citron râpé et la cannelle.

Cuire le mélange pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et secs.

A ce stade, retirer la poêle du feu et laisser refroidir.

Pour la pâte brisée :

Tout d’abord, dans un bol d’un robot, travailler le beurre froid en cubes avec le sucre à petite vitesse.

Puis, incorporer les jaunes et l’œuf entier avec une pincée de sel. Mélanger bien.

Ensuite, joindre la farine et la levure préalablement tamisée.

Continuer de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Retirer du bol du robot et pétrir pour former une boule de pain.

Maintenant, laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

Une fois le temps de repos écoulé, partager la pâte en deux, en gardant le reste au réfrigérateur.

Puis, l’émietter avec les mains en la répartissant au fond d’un moule à charnière beurré et fariné de 22 cm de diamètre.

Compacter le tout de façon pas trop régulière de manière à composer à la fois la base et au moins 1-2 cm de bord.

Répartir les pommes à l’intérieur du fond de pâte brisée à température ambiante.

Pour finir, recouvrir avec le reste de la pâte brisée en l’émiettant toujours.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40-45 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient dorées.

Une fois le temps écoulé, faire sortir du four et laisser refroidir complètement.

Régalez-vous avec la tarte sbrisolona aux pommes du four.