Pour un petit déjeuner très appétissant et consistant, je vous propose de réaliser cette recette de savoureuse tarte Tropézienne facile.

C’est une belle préparation qui fera rêver petits et grands dès la première dégustation.

Les plus friands vont même avoir l’eau à la bouche, avant de se régaler de ce délice.

Son parfait moelleux, combiné à la douceur de la crème onctueuse est un régal.

En plus, d’être facile à faire, sa recette se fait en un rien de temps.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et majoritairement présents dans
votre frigo et votre placard.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour la brioche
Farine : 300 g
Sucre en poudre : 50 g
Levure de boulanger : 1 sachet
Sel : 1 pincée
Beurre ramolli : 150 g
Citron : 1 zeste
Œufs entiers : 3
Perles de sucre : 100 g
Pour la crème pâtissière
Farine : 60 g
Sucre en poudre : 70 g
Jaunes d’œuf : 3
Lait : 50 cl
Fleur d’oranger : 2 cuillères à soupe
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Pour la crème fouettée
Crème fleurette : 125 g
Sucre glace : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire la tarte Tropézienne facile ?

Pour la brioche : à préparer à l’avance

Dans un robot pâtissier, mélanger la farine, la levure de boulanger, les œufs, le sucre en poudre et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Rajouter le zeste de citron et le beurre ramolli, coupé en morceaux, puis mixer à nouveau.

Réserver la pâte dans un récipient recouvert d’un linge au réfrigérateur pendant une nuit et le lendemain, au moment de la préparation du dessert, l’étaler sur une table de travail avant de la mettre dans un moule.

Laisser la pâte lever pendant deux heures environ.

Une fois les deux heures passées, badigeonner la brioche de jaune d’œuf et l’enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ.

Laisser la brioche reposer et la découper en deux sur sa largeur.

Pour la crème pâtissière

Préchauffer le four à 180°C et ébouillanter le lait en incorporant l’extrait de vanille.
Réserver.

Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à blanchiment des œufs.

Joindre la farine, le lait sans s’arrêter de mélanger, puis enfin, rajouter la fleur d’oranger.

Cuire de nouveau le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit en ébullition.

Lorsque la crème pâtissière est épaisse et homogène, la laisser refroidir au frais.

Pour la chantilly

Fouetter la crème en chantilly, puis, rajouter le sucre glace.

Lorsque la crème est ferme, la réserver au réfrigérateur.

Mélanger la chantilly obtenue avec la crème pâtissière et verser le tout dans une poche à douille.

Recouvrir une moitié de brioche de la crème, puis refermer.

Parsemer de perles de sucre.

Servir la tarte Tropézienne facile.