Testez cette recette de magnifique tarte veloutée aux framboises et servez-la en guise de dessert pour clôturez en beauté votre repas familial. C’est une préparation très simple de réalisation que vous ne pourrez pas rater. Sa bonté est également un bonheur pour les papilles et inratable pour tous. Sa texture veloutée, sa garniture faite de douces framboises et de crème onctueux sont à tomber par terre. Petits et grands vont à coup sûr attribuer une place à ce délice sans leur liste de top 5 des desserts les plus succulents. En plus d’être facile à faire, la recette de cette belle friandise se fait en un temps record. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

1 tasse de farine
1/3 tasse de sucre
3/4 tasse de beurre froid, divisé
1/2 cuillère à thé de vanille
2 paquets (170 g chacun) de chocolat blanc Baker’s, divisé
1/2 tasse de crème fouettée
2 tasses de framboises fraîches, divisées

Préparation

Comment faire la tarte veloutée aux framboises ?

Pour débuter la préparation de la tarte veloutée aux framboises, amalgamer la farine et le sucre dans un récipient de taille moyenne.

À l’aide d’un robot mélangeur ou de deux couteaux, y joindre 1/2 tasse du beurre jusqu’à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière.

Y rajouter la vanille, et bien mélanger.

Presser le mélange au fond et sur les côtés d’un moule à tarte ou d’un moule à charnière de 22 cm de diamètre, et réfrigérer 30 minutes.

Chauffer le four à 210°C.

Cuire la croûte 10 minutes, puis la laisser refroidir complètement.

Réserver 1/2 once de chocolat pour la garniture.

Hacher le reste du chocolat et le mettre dans un récipient moyen allant aux micro-ondes.

Y adjoindre la crème et le reste du beurre.

Chauffer, à intensité moyenne, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait presque fondu.

Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.

Réserver quelques framboises pour la garniture.

Étaler le reste des framboises sur la croûte.

Recouvrir du mélange de chocolat et réfrigérer 2 heures ou jusqu’à fermeté.

Entre-temps, réaliser des copeaux avec le chocolat réservé et les réfrigérer jusqu’à
l’utilisation.

Ôter le pourtour de la tarte du moule à l’aide d’un couteau, puis la démouler.

La laisser reposer à la température ambiante 30 minutes.

La garnir des framboises réservées et des copeaux de chocolat.

Servir la tarte veloutée aux framboises.