Pour un excellent apéritif, je vous propose cette recette de savoureuses tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes.

Ce sont de petites tartes, très riche en goût et très appétissante.

Petits et grands vont les adorer à coup sûr, voire les demander pour chaque occasion.

Le moelleux de la pâte, fusionné au goût accentué de la crevette et du saumon, ainsi qu’à la mousse au mascarpone est un régal.

La recette de ces délices se fait en un temps record, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Saumon fumé : 300 g
Mascarpone : 200 g
Petites crevettes roses : 18
Concombre : 10 cm
Grandes tranches de pain de mie : 6
Beurre : 40g
Jus de citron : 1
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes ?


Commencer la préparation des tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes, en préchauffant le four à 200°C.

Préparer les fonds de tartelettes, en écrasant les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles deviennent fines.

Foncer les moules à tartelettes avec les tranches de pain, face beurrée en contact avec le moule.

Découper ce qui dépasse.

Enfourner 10 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Tailler le saumon fumé en morceaux, puis le mettre dans le bol d’un robot.

Rajouter le mascarpone et le jus de citron.

Mixer finement.

Rectifier l’assaisonnement en ajoutant du poivre si besoin.

Mettre la mousse dans les fonds des tartelettes et réserver au frais.

Éplucher et découper le concombre en fines rondelles.

Décortiquer les crevettes.

Dans une poêle beurrée, faire dorer les crevettes, puis laisser refroidir.

Mettre 3 crevettes et 1 demi-rondelle de concombre sur chaque tartelette.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Déguster les tartelettes à la mousse de saumon et aux crevettes.