Pour cuisiner différemment le chou-fleur, osez la merveilleuse tartiflette de chou-fleur traditionnelle avec la recette originale. Une texture en même temps fondante et croquante, vous allez raffoler de ce plat. Idéale pour les grandes portions, en plus avec des ingrédients accessibles, ne vous retenez pas. Le goût extraordinaire du reblochon se marie parfaitement avec le chou-fleur et la déguster sera un vrai moment de bonheur. La crème de soja offrira une onctuosité sans précédent que vous allez en saliver dès la préparation. La recette est rapide, préparez la divine tartiflette de chou-fleur comme un chef. Prêt, en cuisine vite !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1/2 reblochon
1 chou-fleur
1 brique de crème de soja
250 g de lardons fumés
4 oignons
Pincées de sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire la merveilleuse tartiflette de chou-fleur ?


Diviser le chou-fleur en fleurons et les passer sous l’eau.

Chauffer une casserole remplie d’eau salée jusqu’à ébullition et ajouter le chou-fleur et mijoter pendant environ 10 minutes pour garder son croquant.

Eplucher les oignons et découper le lardon en morceaux.

Mettre les deux ingrédients dans une poêle pour les dorer, puis verser la crème de soja.

Mijoter jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Répartir le chou-fleur dans un plat à gratin et ajouter dessus la préparation avec les oignons, les lardons et la crème de soja.

Disposer le reblochon découpé en tranches sur la surface de la tartiflette.

Mettre au four à 200° C pendant environ 30 minutes.

La merveilleuse tartiflette de chou-fleur est à servir très chaud pour le fondant du reblochon, pour alléger le menu, à déguster avec une salade fraîche.