Testez cette recette de tartiflette de chou fleur et partager un moment de joie avec vos proches en le dégustant lors du repas familial. C’est une préparation classique très appréciée de tous qui fera rêver petits et grands. Même les plus réticents des légumes vont changer d’avis. La tendresse du chou fleur, combinée au goût accentué des lardons est à ravir pour les papilles. Vous pouvez l’accompagner de vin rouge. Ce régal se fait en seulement 5 étapes, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


1 chou-fleur
Un demi reblochon
4 oignons
250 g lardons fumé (tofu fumé pour les végétariens, j’ai testé ça fonctionne très bien)
1 brique de crème soja

Préparation

Comment faire la tartiflette de chou fleur ?


Pour commencer la préparation de la tartiflette de chou fleur, cuire le chou fleur al dente une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salée, puis l’égoutté.

Faire revenir les oignons avec les lardons.

Lorsqu’ils commencent légèrement à dorer, verser la crème soja et faire épaissir un peu.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Disposer le chou-fleur dans un plat, ajouter le mélange d’oignons, lardons et crème, puis rajouter le reblochon découpé en tranches.

Enfourner à 200C° jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Déguster chaud la tartiflette de chou fleur.