Tartiflette de chou fleur

Ne recette que j’ai adoptée.
Un plat succulent pour profiter de la saison du chou fleur.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou-fleur
  • Un demi reblochon
  • 4 oignons
  • 250 g lardons fumé (tofu fumé pour les végétariens, j’ai testé ça fonctionne très bien)
  • 1 brique de crème soja

Préparation

  1. Faites cuire votre chou fleur al dente une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salée et égouttez-le.
  2. Faites revenir les oignons avec les lardons (ou le tofu fumé).
  3. Lorsqu’ils commencent légèrement à dorer, rajoutez la crème soja et faites épaissir un peu. Salez (peu à cause des lardons) et poivrez.
  4. Mettez le chou-fleur dans un plat, versez le mélange d’oignons, lardons (tofu) et crème puis disposez le reblochon coupé en tranches.
  5. Mettez au four 200C° jusqu’à ce que ce soit bien doré (une bonne 1/2 heure).
    A déguster bien chaud !