Dans cet article, nous allons vous donner une technique inratable pour avoir des frites délicieuses et bien croustillantes. Cet aliment fait partie du quotidien et  de la nourriture préférée des gens. A lui-seul, il peut constituer un repas mais est également idéal comme accompagnement.

Technique à appliquer pour des frites délicieuses et bien croustillantes

D’abord, il faut éplucher les pommes de terre et les laver convenablement.

Ensuite, les découper en bâtonnets ou en rondelles selon le choix de chacun.

Puis, verser les patates dans un saladier et les recouvrir entièrement d’eau.

Une fois que c’est fait, y rajouter 50ml de vinaigre blanc et mettre au froid pendant une heure.

Après ce délai, les sortir du réfrigérateur et bien les sécher sur un torchon propre.

Par la suite, les faire frire dans de l’huile très chaude, les sortir et refaire l’action une deuxième fois.

Enfin, il ne reste plus qu’à égoutter les frites sur du papier absorbant.

Préparation de la sauce pour accompagner les frites

Pour accompagner des frites bien croustillante, il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse sauce. Pour cela, il n’est pas toujours nécessaire d’en acheter au supermarché. En effet, il est tout à fait possible d’en faire soi-même.

Dans cette perspective, il faudra se munir de quelques tomates et les nettoyer convenablement.

Ensuite, les découper en petits cubes et les mettre au mixeur en y ajoutant de l’oignon et une gousse d’ail.

Puis, incorporer du gingembre, de la cannelle, des clous de girofle, une cuillérée de vinaigre et deux cuillérées de miel.

Il ne faut pas non plus oublier de saler et de poivrer avant d’ajouter un peu de cassonade pour le goût.

Une fois que c’est fait, mixer le tout et terminer par une cuisson à la poêle pour obtenir une bonne consistance.

Conseils supplémentaires

Il se peut qu’il reste de la sauce après le repas. Pour la conserver le plus longtemps possible, le contenant doit être impeccable.

C’est pourquoi, il faut le stériliser en le faisant bouillir une dizaine de minutes avant de l’utiliser. Puis, vaporiser un peu d’alcool à l’intérieur avant d’y verser la sauce et bien fermer le tout.

Enfin, il ne reste plus qu’à garder la sauce au frais jusqu’à la prochaine utilisation.