Grâce à la terrine au saumon frais et saumon fumé, des protéines pour toute la famille, vous procurez la meilleure forme à tout le monde. Quelques étapes à suivre seulement avec une courte durée de préparation pour un régal au dîner.

Ce poisson offre un apport nutritionnel important pour développement du corps et du système cérébral.

Si vous ajoutez une salade composée à cette terrine, vous obtenez un repas modeste mais très complet.

Le saumon est un met bien apprécié des grands et petits et les ingrédients ne sont pas difficiles à amasser.

Foncez alors en cuisine pour une délicieuse recette de poisson frais et fumé ensemble.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


10 g de ciboulette fraîche
200 ml crème liquide 30%
1 cuillère à café d’ail en poudre
180 g de saumon fumé
3 œufs
180 g de saumon frais

Préparation

Comment faire la terrine au saumon frais et saumon fumé ?

En premier lieu, démarrer le four et préchauffer à 180°C pour faciliter la préparation.

Découper le saumon frais en morceaux grossière et disposer dans un mixeur.

Casser ensuite les œufs dans le bol du mixeur et incorporer l’ail en poudre.

Ajouter également la crème puis hacher finement la ciboulette avant de l’introduire également dans le mélange.

Démarrer à présent le mixeur pour homogénéiser cet ensemble d’ingrédients.

D’un autre côté, couper le saumon fumé en tranches et disposer au fond d’un moule à cake.

Suite à cela, couler le tiers de la mixture sur ces tranches et déposer les tranches de saumon fumé dessus.

Recommencer ces opérations jusqu’à épuiser le stock d’ingrédients pour terminer avec la crème.

Maintenant, déposer le moule dans un bain marie et envelopper de papier aluminium.

Suite à cela, introduire dans le four préchauffé durant 50 minutes de cuisson.

A la fin de ce temps, sortir du four et enlever le papier aluminium puis remettre dans le four.

Continuer la cuisson jusqu’à 10 minutes de plus, toujours à 180°C.

Enfin, sortir la préparation du four et démouler délicatement pour ne pas abîmer les bords.

Saupoudrer de ciboulette bien ciselée pour terminer cette délicieuse préparation.

La terrine au saumon frais et saumon fumé, des protéines pour toute la famille, est maintenant prête.

Bonne dégustation !