En quête d’un menu végétarien, je vous invite à réaliser cette délicieuse terrine de courgettes trop bon. Un délice qui plaira à votre entourage.

C’est un délice salé que vous pouvez servir en toute occasion pour séduire les papilles des gourmands.

Les courgettes et les échalotes minutieusement assaisonnées avec les herbes aromatiques comme le persil et le basilic pour lui procurer une senteur et goût appétissant.

L’ajout du gruyère renforce le côté moelleux et délicat de la pâte, un cake salé riche en saveurs.

Avec des ingrédients simples et du quotidien, vous obtiendrez un véritable délice qui séduira vos proches.

Cette préparation est surtout idéale pour une entrée chaude, apéro ou un repas du soir simple accompagner de salade verte assaisonnée.

Réunissez les ingrédients de la liste et suivez les étapes claires ci-dessus pour réaliser comme un chef cette terrine de courgettes trop bon.

Suivez-moi et c’est parti !

Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


100 g de gruyère râpé
6 petites courgettes
1 cuillère à soupe de crème épaisse
3 œufs
1 tête d’ail
Q.s. d’huile d’olive
1 bouquet de persil
1 grosse échalote
Pincées de sel et de poivre au goût
1 bouquet de basilic
Pincées de 5 baies

Préparation

Comment faire la terrine de courgettes trop bon ?


Tout d’abord, prendre les courgettes, les rincer soigneusement et les découper en dés.

Puis, faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes en dés et l’échalote haché.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Emincer finement le persil, le basilic et écraser l’ail. Les mettre de côté.

Laisser évaporer l’eau des courgettes et vers la fin de la cuisson, incorporer le persil haché, le basilic et l’ail.

Remuer le tout et retirer du feu.

Dans un grand récipient en inox, fouetter les œufs comme une omelette, joindre la crème fraîche.

Ensuite, assaisonner le sel et le poivre au goût.

Après, insérer les courgettes chaudes et bien mélanger.

Et, intégrer le gruyère râpé et remuer à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Par la suite, prendre un moule à cake et l’huiler généreusement à l’aide d’un pinceau.

Y verser la préparation et l’étaler bien.

Cuire la préparation au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes tout en surveillant la cuisson vers les dernières 5 minutes.

Faire sortir la terrine une fois que la surface commence à dorer.

La faire sortir du four et la démouler à chaud sur le plat de service.

Laisser refroidir et mettre au frais avant de servir.

Maintenant, déguster la terrine de courgettes trop bon avec une salade verte assaisonnée.

Bon appétit !