Avec cette délicieuse terrine de courgettes, vous séduira vos proches.

Les courgettes et les échalotes sont cuites minutieusement et assaisonnées avec du persil et du basilic pour donner un goût alléchant.

Le gruyère enrichit les saveurs et cela donne encore plus envie de goûter le plat.

Bien que les ingrédients soient simples et ceux du quotidien, l’assemblage donne une texture moelleuse et douce.

Cette préparation est surtout idéale pour une entrée chaude, apéro ou un repas du soir simple accompagner de salade verte assaisonnée.

Ajoutez un assortiment de crudités pour avoir une résistance.

Réunissez les ingrédients de la liste et suivez les instructions de la recette.

Et, vous aurez une délicate terrine de courgettes sur la table.

Alors, tous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

 

Ingrédients

Œufs : 3
Courgettes : 6 petites
Basilic : 1 bouquet
Persil : 1 bouquet
Ail : 1 tête
Echalote : 1 grosse
Crème fraîche : 1 cuillère à soupe
Gruyère râpé : 100 g
Q.s. de poivre 5 baies
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la terrine de courgettes ?

Tout d’abord, laver et cocher les extrémités des courgettes avant de le tailler en dés.

Puis, chauffer un peu d’huile dans une poêle, faire revenir les courgettes et l’échalote.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Préparer le persil en les hachant, ainsi que le basilic et l’ail.

Une fois l’eau des courgettes rendu, incorporer le persil haché, le basilic l’ail.

Remuer bien le tout et retirer du feu. Garder de côté.

Dans un saladier, fouetter les œufs comme une omelette avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Ensuite, insérer les courgettes chaudes et le gruyère râpé. Amalgamer le tout.

Maintenant, prendre un moule à cake et l’huiler à l’aide d’un pinceau.

Verser la pâte et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

N’oubliez pas de surveiller la cuisson.

Une fois que la terrine devienne bien dorée, la sortir du four.

Démouler à chaud et transférer sur un plat de service.

Attendre quelques minutes pour refroidir.

A ce stade, mettre au frais avant la dégustation.

Régalez-vous avec la terrine de courgettes accompagné d’une bonne salade.