Réalisez la recette de cette terrine de légumes au thon pour vos entrées et pour faire plaisir à vos papilles dès le commencement du repas. C’est une préparation classique très riche en saveurs et très agréable en bouche. Dès la première bouchée, vous serez directement bercé par le parfait mélange de légume que ce délice offre. Vous pouvez ajouter des crevettes pour compléter. Vous pouvez également accompagner ce régal de salade pour plus de goût. La recette de cette entrée exquise se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

1 gros oignon (130 g)
1 bol de courgette (120 g)
3 œufs entiers (100 g)
1 blanc de poireau (100 g)
400 g de petits pois cuits (en boîte)
200 g de thon au naturel
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la terrine de légumes au thon ?

Pour commencer la préparation de la terrine de légumes au thon, laver soigneusement les courgettes, puis les découper en cubes.

Réserver.

Peler l’oignon et le tailler en dés.

Réserver.

Laver le poireau après avoir retiré la queue et le gros du vert.

Le fendre en 2 et mettre de côté.

Verser l’huile dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce que l’oignon et les courgettes soient
cuits.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût.

Goûter en fin de cuisson et rectifier l’assaisonnement.

Laisser tiédir.

Plonger le poireau dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes et réserver.

Dans un récipient creux, casser les œufs et verser la crème fraîche.

Fouetter le tout.

Diviser en 2 parties égales la préparation.

Dans une partie, mélanger les courgettes et l’oignon.

Dans l’autre les petits pois égouttés.

Tapisser un moule à cake antiadhésif légèrement huilé, avec des feuilles de poireau détachées au préalable, délicatement les unes des autres.

Réaliser des couches, en ajoutant en premier la préparation avec les courgettes et l’oignon.
Puis par-dessus, émietter le thon et finir la préparation avec les petits pois.

Bien niveler, surtout dans les angles.

Cuire à 210°C à mi-hauteur pendant 45 minutes environ.

Laisser tiédir avant de démouler.

Servir la terrine de légumes au thon.