Pour une recette estivale et à petit prix, essayez cette merveilleuse terrine de saumon, un délice à couper le souffle.

C’est un plat très délicieux et succulent que vous pouvez concocter seulement en 10 minutes.

Une rafraîchissante préparation à base de saumon qui fera le plus bonheur de vos papilles.

La combinaison de saumon frais et de saumon fumé vous procurera un grand plaisir.

En guise d’accompagnement, vous pouvez servir accompagnée d’une bonne salade verte assaisonnée.

Pour la réalisation de cette recette, les ingrédients essentiels sont peu nombreux et des éléments du quotidien.

Pour un parfum et goût plus intense, rajouter des baies roses. Un régal que vous allez bien apprécier.

Essayez cette parfaite terrine de saumon et impressionner vos proches.

Je vous attends en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Repos : 1 h
Cuisson : 55 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Saumon fumé : 4 tranches
Saumon frais : 500 g
Œufs : 2
Crème fraîche : 30 cl
Ciboulette : 1 bouquet
Baies roses : 1 cuillère à café
Beurre : 20 g
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment la terrine de saumon ?


Débuter en désarêtant et en retirant la peau du poisson.

Puis, cuire à la vapeur durant 10 minutes.

Parallèlement, hacher le saumon fumé grossièrement.

Transférer les morceaux dans un bol.

Faire de même avec le saumon frais.

Touiller le tout.

Dans un bol, battre la crème fraîche avec les œufs.

Ensuite, additionner les baies roses et la ciboulette.

Saler, poivrer et déplacer sur le saumon.

Bien mélanger.

Chauffer le four à 180°C.

Par la suite, enduire 6 ramequins de beurre.

Y départager le saumon mélangé à la crème fraîche .

Mettre les ramequins dans un plat à four.

Le remplir d’eau tiède à mi-hauteur.

Puis, couvrir le plat de papier aluminium.

Cuire la terrine de saumon au bain-marie dans le four durant 45 minutes.

Sortir du four, démouler et placer dans des assiettes.

Laisser refroidir d’abord à température ambiante.

Par la suite, réfrigérer durant au moins 1 h.

Pour finir, rajouter des tranches de citron et des feuilles de mesclun à la surface, en guise de décoration.

Voilà, la terrine de saumon est prête !