Faites défilez cette recette et vous découvrez comment réaliser une sublime terrine irlandaise aux saumons. Généreusement bon.

Une élégante préparation que vous pouvez servir en toutes circonstances comme entrée ou apéritif pour épater vos invités.

Une saveur parfaitement harmonieuse et tellement rafraîchissante que vous allez apprécier.

La réalisation de cette recette est simplissime, il suffit de suivre les indications faciles que vous pouvez facilement reproduire.

La fusion des deux saumons et du fromage blanc procure une saveur inouïe très agréable en bouche.

Vous pouvez varier la garniture de cette terrine en mille manières : avec de la viande rouge ou de légumes ou de produit de mer.

Rassemblez les ingrédients à bon prix sur la liste et réalisez sans plus attendre cette exquise terrine irlandaise aux saumons.

Prêt ? Allons-y !

Portions : 8 personnes

Ingrédients


2 cuillères à soupe d’eau
250 g de saumon fumé
550 g de saumon frais sans peau et arrête
10 baies roses (pour la décoration)
80 g de crème fraîche épaisse
2 feuilles de gélatine
1/2 bouquet de persil
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 bouquet aneth
200 g de fromage blanc
1/2 bouquet ciboulette

Préparation

Comment faire la terrine irlandaise aux saumons ?


Tout d’abord, prendre le saumon frais et le découper en gros dés.

Et, le pocher dans une casserole remplie d’eau pendant environ 10 minutes.

Au bout d’une dizaine de minutes, les égoutter et laisser refroidir.

Puis, prendre un moule à cake et le tapissé de film alimentaire.

Après, recouvrir le fond avec les tranches de saumon fumé.

Hacher finement les herbes et garder de côté quelques brins pour la décoration.

Ensuite, déposer dans un robot le saumon refroidi avec la crème fraîche, le fromage blancs, les herbes et assaisonner. Mixer le tout.

Maintenant, verser dans une casserole le jus de citron et les 2 cuillères à soupe d’eau.

Mettre sur le feu et chauffer le mélange.

A ce stade, joindre la gélatine et fouetter bien.

Puis, incorporer le mélange mixer précédemment et remuer à nouveau.

Verser ce mélange dans le moule et replier les tranches de saumon fumé pour fermer la terrine.

Après, laisser reposer au frais pendant au moins 4 heures.

Servir tranches la terrine irlandaise aux saumons saupoudrée des herbes et de baies roses.