Ce tian savoureux de pommes de terre à l’oignon rouge et aux poivrons grillés accompagnera à merveille les plats de fêtes.

Réalisation

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h
Difficulté : Très facile

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de pommes de terre primeur
1 poivron rouge
1poivron jaune
1 oignon rouge
1gousse d’ail
5 c. à s. d’huile d’olive
1 branche de thym frais

Préparation de la recette


Cuisson des poivrons
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Enveloppez les poivrons dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire au four pendant une quinzaine de minutes. Laissez-les refroidir, épluchez-les, nettoyez-les sous l’eau froide puis coupez-les en lanières.

Cuisson du reste de la garniture
Faites fondre la gousse d’ail hachée et l’oignon émincé dans une casserole avec un peu d’huile. Ajoutez les poivrons et les brindilles de thym, assaisonnez, laissez cuire 3 minutes.

Préparation des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, taillez-les en fines tranches, rincez-les sous l’eau chaude.

Cuisson du tian
Répartissez la préparation aux poivrons dans le fond de petits plats individuels (ou d’un grand plat), rangez les rondelles de pommes de terre dessus en rosace.

Versez le reste d’huile d’olive sur les pommes de terre, assaisonnez, et mettez les tians à cuire 15 à 20 minutes au four toujours à 200°C. Servez bien chaud.