Testez cette recette de succulent tiramisu à la crème et ananas pour votre prochain repas. C’est un tiramisu très différent du tiramisu classique, mais son goût est exceptionnel. Le mélange de crème onctueuse et d’ananas est un bonheur pour les papilles. Petits et grands vont en raffoler dès la première dégustation. Cette merveille se fait en un clin d’œil, et ce, comme un jeu d’enfant. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher et à moindre coût. Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour la crème
250 ml de lait
2 jaunes
20 g de maïzena
60 g de sucre
Écorces de citron
Aussi
250 g de boudoir
1 petit verre de marasquin
400 g d’ananas au sirop
2 cuillères à soupe de noix de coco déshydratée
150 g de crème fouettée

Préparation

Comment faire le succulent tiramisu à la crème et ananas ?


Débuter la préparation du tiramisu à la crème et ananas, en réalisant la crème.

Ajouter le lait dans une casserole avec le zeste de citron.

Faire chauffer le tout.

Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.

Joindre la maïzena tamisée et bien amalgamer, en évitant de former des grumeaux.

Ôter le zeste de citron du lait et couler le mélange d’œufs dans la casserole.

Mélanger rapidement avec un fouet et porter au feu.

Laisser la crème épaissir à feu moyen.

Dès qu’elle soit crémeux, la verser dans une assiette et la couvrir avec du film alimentaire.

Laisser refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, battre la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

Poursuivre la préparation avec le tiramisu.

Une fois la crème refroidie, joindre la moitié de la crème et remuer.

Découper 6 tranches d’ananas en petits morceaux et les additionner à la crème.

Dans un récipient, diluer le marasquin avec le sirop des tranches d’ananas et du sucre au goût.

Étaler une généreuse cuillerée de crème au fond de du plat.

Tremper les Boudoirs et les mettre sur la crème, le tout dans le même sens, de manière à obtenir une première couche.

Joindre plus de crème au-dessus et bien tasser la surface avec la spatule.

Découper 2 tranches d’ananas en cubes et les étaler sur la crème.

Poursuivre avec une autre couche de Boudoirs trempés dans le sirop, la crème et les cubes d’ananas.

Enfin, décorer le tiramisu avec de la crème, des Ananas, une pincée de farine de coco et de fraises ou de feuilles de menthe.

Laisser durcir au réfrigérateur pendant quelques heures.

Servir le succulent tiramisu à la crème et ananas.