En guise de douceur pour finir un dîner ou déjeuner, optez pour l’exquis tiramisu à la liqueur italienne et framboises, à couper le souffle ! Sa texture est nuageuse et légère à base de mascarpone et les fruits rouges se marient très bien au tout. Le limoncello ou liqueur de citron relève le goût du dessert et aromatise le tout. Sucré à point, ce sera un vrai régal en bouche. La liste des ingrédients est courte, mais en plus, ils sont tous faciles à trouver et économiques. Pour une gâterie à moindre coût, le savoureux tiramisu à la liqueur italienne et framboise est idéal ! Suivez cette simple recette pour le réussir haut la main, en cuisine, vite !

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

500 g de mascarpone
2 œufs moyens
3 cuillères à soupe de sucre
2 boîtes de framboises fraîches
1 verre de limoncello (la liqueur de citron italienne)
1 paquet de doigts de dame

Préparation

Comment faire l’exquis tiramisu à la liqueur italienne et framboise ?

Pour la crème au mascarpone

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet électrique, pour obtenir une consistance légère et moelleuse.

Incorporer le mascarpone et sans arrêter de battre au fouet pendant quelques instants, jusqu’à homogénéiser le mélange.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme dans un saladier.

Verser délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de mascarpone, en évitant de les démonter, en les incorporant par des mouvements de bas en haut.

Réserver la crème au mascarpone au frais dans le réfrigérateur.

Passer les framboises sous l’eau et les essorer avec du papier absorbant.

Tremper légèrement les doigts de dame dans le limoncello, et disposer les biscuits dans une casserole formant ainsi la première couche.

Garnir avec un tiers de la crème au mascarpone sur les doigts de dame, puis répartir environ la moitié des framboises.

Ajouter ensuite avec une autre couche de doigts de dame trempés dans du limoncello, puis le reste de la crème et enfin les framboises.

Fermer la casserole avec du film alimentaire avant de le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

L’exquis tiramisu à la liqueur italienne et framboise est à déguster très frais, bon appétit !