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Pour un dessert authentique pour les fêtes, que diriez-vous d’essayer ce fabuleux tiramisu au pandoro ?

Une préparation pleine de saveurs et de douceur qui se fait en demi-heure seulement.

Régalez-vous avec la fusion de goût des tranches de pandoro imbibée de liqueur d’alchermes pour lui offrir un goût supplémentaire.

Comme c’est un tiramisu, n’oubliez pas de garnir avec une onctueuse crème de mascarpone.

Finissez votre repas en beauté avec un délice pareil que les petits et grands vont bien apprécier !

Simple et facile à réaliser, de plus, vous n’avez besoin que de peu d’ingrédients très faciles à dénicher.

Faites voyager vos papilles avec une nouvelle recette avec ce magnifique tiramisu au pandoro.

Alors, tous en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Repos : 3 heures
Cuisson : 7 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


150 g de crème pour les desserts
500 g de pandoro
Q.s. de liqueur d’alchermes
400 g de crème de tiramisu :
150 g de sucre
4 jaunes
40 ml de rhum (foncé)
400 g de mascarpone
40 ml d’eau

Préparation

Comment faire le tiramisu au pandoro ?

Pour la crème de tiramisu :

Tout d’abord, prendre les jaunes d’œufs et les fouetter jusqu’à obtenir un composé mousseux et clair.

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Puis, verser l’eau et le sucre dans une casserole. Mettre sur le feu et amener à ébullition.

Une fois le mélange atteint une température de 121°, retirer du feu et l’incorporer dans les jaunes d’œufs.

Continuer de fouetter le mélange jusqu’à avoir un mélange bien mousseux.

A ce stade, battre l’ensemble à grande vitesse pour un quart d’heure.

Après, joindre le mascarpone et le rhym, fouetter à nouveau.

Laisser reposer au frais pendant environ 2 heures

Voilà, la crème de tiramisu est prête.

Pour le montage du tiramisu au pandoro :

Pour commencer, faire monter la crème à l’aide d’un fouet électrique.

Puis, y incorporer petit à petit la crème de tiramisu tout en remuant doucement avec une spatule et faire bien attention pour ne pas démonter le mélange.

Ensuite, prendre le moule et le recouvrir de film alimentaire avant d’y disposer une couche de pandoro préalablement découpé en tranches.

Sur le fond et ainsi que les bords.

Pour un meilleur aspect, enlever la partie sombre et aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Répartir dessus l’alchermes et étaler une couche de crème.

Par la suite, déposer une autre couche de pandoro au centre et saupoudrer un peu d’alchermes avant d’étaler une autre couche de crème.

Terminer avec une dernière couche de pandoro préalablement tremper dans d’alchermes.

Recouvrir le tout de film alimentaire, bien sceller.

Pour terminer, laisser reposer le tiramisu au frigo pendant environ 3-4 heures.

Au bout de 4 heures, retirer délicatement le film alimentaire et démouler doucement.

Avant de servir, saupoudrer la surface de cacao amer.

Servir le tiramisu au pandoro en tranches accompagné d’une boisson chaude.

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