Pendant cette période d’été, que diriez-vous de se régaler avec ce merveilleux tiramisu aux cerises et à la crème.

Une belle et jolie préparation pour embellir votre tablée et afin également de passer du bon temps en bonne compagnie.

Puisque vous recherchez des délices sans cuisson, profitez pleinement de la fraîcheur de cette merveille en ce temps ensoleillé.

Cette recette est ultra simple et facile, de plus, les ingrédients utiles à sa réussite sont peu nombreux.

En plus des goûts rafraîchissants, les cerises offrent une saveur exquise et exceptionnelle pour ravir les papilles.

Sans compter sa fusion impeccable avec la crème à la ricotta pour lui procurer plus de douceur.

Plus la pleine d’hésiter, retroussez vos manches et réalisez comme un chef cet élégant tiramisu aux cerises et à la crème.

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients


1/2 kg de cerises
1 paquet de doigts de dame ou pavesini
70 g d’édulcorant en poudre
5 œufs
100 ml de marasquin ou autre sirop
400 g de fromage cottage ou ricotta

Préparation

Comment faire le tiramisu aux cerises et à la crème ?


Tout d’abord, prendre les cerises et les rincer minutieusement sous l’eau courante.

Puis, vous munir d’un chiffon propre ou d’un papier absorbant pour les faire sécher.

Après, les découper en deux afin de retirer facilement le noyau.

Les transférer dans un petit récipient et les faire tremper dans le liqueur ou sirop.

Laisser reposer au frais pour quelques temps.

En attendant, préparer la crème en séparant les jaunes des blancs d’oeufs.

Ensuite, faire monter en neige ferme les blancs d’oeufs jusqu’à avoir de pics fermes. Mettre de côté pour quelques temps.

Fouetter également les jaunes avec l’édulcorant et réserver.

Par la suite, fouetter la ricotta en utilisant un batteur électrique.

Après quelque temps, incorporer les jaunes d’oeuf ainsi que les blancs d’oeufs tout en fouettant avec un mouvement de bas en haut.

Une fois le temps de repos écoulé, égoutter les cerises et utiliser le sirop au marasquin pour imbiber les biscuits.

Puis, prendre un plat allant au four et commencer à faire monter la préparation.

D’abord, disposer au fond une couche de biscuits préalablement trempés suivi d’une couche de crème.

Puis, répartir une couche de cerises égouttées.

Refaire cette opération jusqu’à ce que les ingrédients soient finis.

Pour terminer, laisser votre préparation au frais pour que les saveurs se mélangent.

Avant de déguster, décorer la surface avec quelques morceaux de cerises et de boule de glace.

Appréciez le tiramisu aux cerises et à la crème pour le dessert.