Adoucissez-vous les papilles en fin de repas avec ce tiramisu aux framboises et biscuits. C’est un parfait dessert qui fera réellement plaisir aux petits et grands avec sa fraicheur et sa bonté. La tendresse issue de la mousse onctueuse, fusionnée à la douceur des framboises et du biscuit est à tomber par terre. C’est un vrai régal à ne pas rater. Ce délice se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

2 œufs
50g de sucre
20g de poudre d’amandes
250g de mascarpone
250g de framboises fraîches ou surgelées
150g de coulis de fruits rouges
210g de biscuits (spéculoos, granola…)

Préparation

Comment faire le tiramisu aux framboises et biscuits ?

Pour commencer la préparation du tiramisu aux framboises et biscuits, amalgamer dans un récipient : le sucre, la poudre d’amande et les jaunes d’œufs.

Joindre le mascarpone, puis remuer.

Dans un autre récipient, fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent bien fermes.

Rajouter les blancs au mélange précédent et amalgamer délicatement avec une spatule.

Broyer les biscuits.

Dans le fond des verrines, disposer les biscuits réduits en miettes.

Verser ensuite le mélange au mascarpone jusqu’à la moitié des verrines.

Déposer, par-dessus, des framboises et du coulis de fruits rouges.

Enfin, ajouter une dernière couche de mascarpone.

Pour la déco, mettre quelques miettes de biscuits sur le dessus ainsi qu’une framboise.

Réfrigérer 3 à 4 h le tiramisu aux framboises et biscuits, avant la dégustation.