Elégant et raffiné, présentez ce tiramisu aux framboises sur votre table pour achever en beauté votre repas.

Une préparation rafraîchissante pour un merveilleux qui séduira toute votre entourage.

Une recette classique qui peut être améliorer et revisiter en milles façons pour faire sortir votre imagination.

La saveur fruitée des framboises fusionnée avec la douceur et l’onctuosité de la crème mascarpone est une vraie tuerie.

La délicatesse des boudoirs préalablement trempés dans un mélange légèrement sucré et acidulé fera fondre toutes les papilles.

Pour un résultat meilleur, n’oubliez pas de le faire reposer au frigo pendant quelques heures.

Maintenant, il est temps de se mettre au travail pour façonner ce merveilleux tiramisu aux framboises pour le plaisir de tous.

Alors, suivez-moi en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Repos : 2 heures
Portions : 8 personnes

Ingrédients


3 œufs (jaunes et blancs séparés)
1 cuillère à café d’eau
30 g boudoirs
230 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe de sucre, partagées (1+3)
250 g de framboises écrasées + une vingtaine pour la déco

Préparation

Comment faire le tiramisu aux framboises ?


Pour commencer la préparation, mettre le jus de citron, l’eau et une cuillère à soupe de sucre dans une assiette.

Puis, prendre les boudoirs et faire tremper 15 boudoirs aux deux tiers et tremper les 15 boudoirs restants jusqu’à la moitié.

Ensuite, casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Après, prendre les jaunes et les fusionner avec les 3 cuillères à soupe de sucre et le mascarpone. Fouetter le tout jusqu’à ce qu’une crème soit homogène.

Garder de côté.

Par la suite, prendre les blancs d’œufs et les monter en neige ferme.

Maintenant, les joindre dans les jaunes d’œufs et remuer de haut en bas avec une spatule.

Prendre un plat allant rectangulaire, disposer les boudoirs imbibés aux deux tiers en une couche au fond et assurer le côté sec est vers le bas.

Répartir une couche de framboises écrasées suivi d’une couche de crème au mascarpone.

Disposer le reste des boudoirs imbibés à la moitié et terminer avec une couche de crème au mascarpone.

Pour finir, décorer avec des framboises fraîches.

Avant de déguster, déposer au frais pendant environ 2 heures.

Servir le tiramisu aux framboises après un repas.