Concoctez une préparation bien fraiche et pleine de tendresse comme le tiramisu aux fruits rouges pour clôturer en beauté votre repas familial.

C’est un dessert onctueux que petits et grands vont adorer.

Sa mousse au mascarpone veloutée, combinée aux biscuits et à la petite touche acidulée au citron est à tomber par terre.

Sa recette se fait en seulement 4 étapes, et ce, en un rien de temps.

De plus, les ingrédients nécessaires sont comptés à la main et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Mascarpone : 200 g
Œufs : 3
Sucre : 100 g
Zeste haché d’1/4 de citron vert non traité
Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) : 200 g
Biscuits roses de Reims : 10

Préparation

Comment faire le tiramisu aux fruits rouges ?


Pour commencer la préparation du tiramisu aux fruits rouges, mélanger le mascarpone, 50 g de sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’une crème.

Rajouter les zestes de citron vert et mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige.

Les jouter délicatement à la préparation au mascarpone, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Pour le coulis de fruits rouges

Mixer environ 150 g de fruits rouges avec 50 g de sucre.

Pour le montage des verrines

Mettre dans chaque verre 2 biscuits roses de reims cassés.

Verser ensuite du coulis de fruits, puis disposer un peu de crème au mascarpone.

Mettre encore un peu de coulis de fruits, quelques fruits frais, puis une autre couche de crème.

Réfrigérer pendant au moins une heure.

Finition

Avant de servir, mettre un peu de biscuit rose émietté sur le dessus de la verrine puis quelques fruits frais.

Servir le tiramisu aux fruits rouges.